Свекла
Свекла — кладезь витаминов и полезных веществ, которые оказывают благоприятное воздействие на организм человека. Корнеплод широко распространен, его часто используют в кулинарии. В арсенале поваров и домохозяек столовая, сахарная и листовая свекла.
Положительное влияние овоща на здоровье человека возможно благодаря бетанина и бетаина, которые способствуют лучшему усвоению белков. Компоненты участвуют в образовании вещества, которое стимулирует активность клеток печени. В овоще оптимальная концентрация кальция и калий, которые помогают поддерживать кислотно-щелочной баланс. Свекла позитивно влияет на работу щитовидной железы, кишечника, мозга.
В кулинарии овощ используется во множестве рецептов. Его варят, жарят, тушат и готовят на пару. Стоит выделить карпаччо из овоща — блюдо, которое позволяет раскрыть вкусовые качества корнеплода. Свеклу часто используют в азиатской кухне, добавляют в горячие блюда, борщ, запекают для салатов. Овощ прекрасно гармонирует с сыром, шоколадом: его нередко используют для приготовления начинки в шоколадную выпечку.
Свеклу готовят по-разному. Посмотрите на некоторые способы приготовления здесь.
Больше про ингредиент читайте здесь.
Энергетическая ценность
61
КкалКалорийность
2
ГраммБелки
1
ГраммЖиры
12
ГраммУглеводы
30
Гликемический индекс
-
Рецепт борща с мясом: как приготовить наваристое и вкусное блюдо
-
Салат из свеклы и яблок без майонеза: рецепт полезного блюда
-
Винегрет: рецепт приготовления полезного салата
-
Салат «Шапка Мономаха»: пошаговый рецепт с фото
-
Борщ без мяса: рецепт наваристого и вкусного блюда
-
Капуста «Пелюстка» со свеклой: рецепт приготовления
-
Салат «Радуга»: пошаговый рецепт с фото
-
Салат «Гранатовый браслет»: самый вкусный вариант приготовления
-
Салат из свеклы с чесноком и майонезом: рецепт приготовления
-
Борщ с фасолью: пошаговый рецепт с фото
-
Салат на зиму из свеклы: пошаговый рецепт
-
Борщевая заправка на зиму: лучший рецепт