Салат из свеклы и яблок без майонеза: рецепт полезного блюда

Приготовьте из свеклы и яблок полезный витаминный салат без грамма майонеза. Блюдо станет гарниром или полноценным перекусом, подойдет тем, кто следит за питанием и считает калории. Дополните свеклу и яблоко грецкими орехами, заправьте легким соусом и получите суперполезное блюдо.

Описание

• Кухня:Европейская
• Категория:Закуска
• Время подготовки:5 минут
• Время готовки:15 минут
• Калорийность на порцию:80 ккал

Ингредиенты

Порции

2

• Яблоко 1 Шт.
• Свекла 1 Шт.
• Сахар 1 Ч. л.
• Растительное масло 2 Ст. л.
• Лимон 0.5 Шт.
• Грецкий орех 30 г
• Соль 0.5 Ч. л.

Приготовление

• 1. Подготовьте ингредиенты

  

  Отварите свеклу, остудите. Очистите корнеплод и яблоко от кожуры. Натрите ингредиенты на терку для корейской моркови, переложите в салатник.

• 2. Добавьте орехи

  

  Обжарьте на сухой сковороде грецкие орехи, остудите. Очистите ядра от шелухи, измельчите ножом. Положите орехи в салатник к яблоку и свекле.

• 3. Приготовьте заправку

  

  Смешайте растительное масло с солью и сахаром. Добавьте сок половины лимона. Перемешайте заправку до растворения кристаллов соли и сахара.

• 4. Заправьте салат

  

  Добавьте заправку в салат. Перемешайте, чтобы соус равномерно распределился по всем ингредиентам. Подавайте салат порционно, дополнив долькой лимона.

• Видео с рецептом

ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ О РЕЦЕПТЕ

Свекла была известна миру еще за два тысячелетия до нашей эры. Вавилонцы и персы знали ее как полезное лекарственное растение. Спустя тысячелетие овощ был завезен финикийскими купцами в Древнюю Грецию и быстро пришелся по душе европейцам. В настоящее время свеклу повсеместно используют для приготовления разнообразных блюд, в том числе и салатов. В сочетании с изюмом, грецкими орехами и чесноком вкус полезного корнеплода становится еще богаче и интереснее.

Нашли ошибку в публикации? Сообщите нам об этом.