Диетический салат: полезный рецепт от Дианы Есенбековой

Салат из свежих овощей и зелени — полезный перекус и отличное дополнение к основным блюдам. Ароматная заправка придаст блюду пикантность. Возьмите на заметку рецепт ПП-салата.

Описание

• Кухня:Европейская
• Категория:Закуска
• Время подготовки:5 минут
• Время готовки:15 минут
• Калорийность на порцию:69 ккал

Ингредиенты

Порции

2

• Шпинат По вкусу
• Свекла 2 Шт.
• Рукола По вкусу
• Паприка По вкусу
• Огурец 2 Шт.
• Мед 1 Ст. л.
• Оливковое масло 1 Ст. л.
• Красный салатный лук 1 Шт.
• Лимон 0.5 Шт.
• Соль По вкусу
• Черный молотый перец По вкусу
• Листья салата 2 Шт.

Приготовление

• 1. Слайсируйте лук и огурец

  

  Лук очищаю от кожуры. Огурец мою, срезаю кончики. Лук и огурец слайсирую на специальной шинковке. Смешиваю овощи в глубокой миске.

• 2. Добавьте свежую зелень

  

  Листья салата, руколы и шпината тщательно мою. Высушиваю зелень на бумажном полотенце. Добавляю к огурцам и луку горсть руколы и шпината. Салатные листья произвольно рву руками и добавляю в миску.

• 3. Нарежьте свеклу

  

  Свеклу предварительно варю до готовности. Очищаю ее от кожуры и нарезаю тонкими слайсами. Добавляю свеклу в салат.

• 4. Заправьте салат

  

  Добавляю в салат по 1 ст. л. оливкового масла и меда. Выжимаю сок половины лимона. По вкусу добавляю специи: черный молотый перец, паприку и соль. Хорошо перемешиваю ингредиенты салата.

• Видео с рецептом

ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ О РЕЦЕПТЕ

Больше разнообразных и полезных рецептов вы найдете на моем YouTube-канале. Подписывайтесь, чтобы не пропустить регулярные обновления.

Древний Рим считается родиной всех мировых салов, а в Древней Греции мастерство приготовления блюда признавали искусством. Первоначально закуска была исключительно растительным блюдом. В салат клали зеленые листовые овощи и огородные травы. Так, первые салаты состояли из эндивия, петрушки и лука, приправленных медом, перцем, солью и уксусом. Только в конце XVI века салаты вышли за пределы Апеннинского полуострова и попали во Францию, где рецептура блюда получила дальнейшее развитие и дополнилась разнообразными ингредиентами.