Рецепт мисо-супа, который сможет приготовить каждый любитель азиатской кухни

Приготовление

• 1. Приготовьте бульон

  

  Используйте для приготовления бульона порошковый даси. Разведите его в кипятке в пропорции 1:1 (1 ст. л. даси на 1 л воды). Порошок необходимо полностью растворить в кипятке.

• 2. Нарежьте лук

  

  Перья зеленого лука промойте и обсушите. Мелко покрошите. Половину луковицы нарежьте тонкими полукольцами.

• 3. Подготовьте тофу

  

  Сыр тофу достаньте из упаковки. Разрежьте его сначала вдоль пополам. Затем нарежьте тофу небольшими кубиками.

• 4. Добавьте в бульон даси лук и тофу

  

  В кипящий даси выложите нарезанный репчатый лук. Варите его 5 минут. После добавьте тофу и проварите бульон еще пару минут.

• 5. Растворите мисо-пасту

  

  Мисо-пасту растворите в бульоне. Положите мисо в маленькое ситечко и, погрузив его частично в суп, протрите через него пасту. Размешайте суп.

• 6. Сервируйте мисо-суп

  

  Готовый суп сразу подают к столу. Налейте суп в глубокую пиалу. Перед подачей добавьте в тарелку мелко нарезанный зеленый лук.

• Видео с рецептом