Зеленый лук перо

Зеленый лук перо — овощ, которым украшают многие блюда. Растение легко выращивать. Это можно сделать на собственном огороде или на подоконнике в квартире.

Зеленый лук регулярно добавляют в рацион, поскольку он считается ценным источником витаминов. Овощ помогает в профилактике простудных и воспалительных заболеваний, насыщает организм полезными компонентами.

В химический состав входит пектин, зола, эфирные масла, аминокислоты. В нем есть витамин Е, В и С, а также тиамин, аскорбиновая и фолиевая кислоты, рибофлавин, бета-каротин, ниацин. В луке содержится кальций, фосфор, калий, цинк, железо, медь, натрий, марганец. В овоще присутствует много клетчатки, а жиров и холестерина нет.

Благодаря такому богатому составу лук оказывает антисептическое действие на организм человека. Растение улучшает пищеварение, защищает от рака, обеспечивает энергией, повышает стрессоустойчивость, стабилизирует кровяное давление.

В кулинарии зеленый лук употребляют в свежем виде и используют для приготовления различных блюд. Он выступает как ингредиент к рагу, борщу, супам, салатам, мясным и рыбным блюдам. Рецепты с добавлением зеленого лука найдете здесь.