jitsu gif branding logo appbranding logo app

    Рецепт салата с фасолью и сухариками на праздники и каждый день

    Порция салата с сухариками и фасолью
    Салат с сухариками и фасолью: YouTube / Простые рецепты Светланы Герасмоввой

    Белая фасоль — это отличная основа для салата. Она идеально сочетается с хрустящими сухариками, обеспечивает закуске приятную сытность. По проверенному рецепту салат приготовите за считанные минуты.

    Описание

    • Кухня:Европейская
    • Категория:Закуска
    • Время подготовки:5 минут
    • Время готовки:10 минут
    • Калорийность на порцию:245 ккал

    Ингредиенты

    Порции
    4

    Приготовление

    • 1. Отварите яйца

      Яйца варятся
      Яйца варят в кипящей воде: Pixabay

      Поставьте на плиту сотейник с водой. Когда она вскипит, положите 4 куриных яйца комнатной температуры. Дождитесь повторного закипания воды и варите яйца 8 минут. Переложите их в миску с холодной водой и дайте остыть.

    • 2. Сделайте сухарики

      Нарезанный для сухариков батон
      Нарезанный кубиком батон выкладывают на противень: YouTube / Простые рецепты Светланы Герасимовой

      Включите духовку на 180 °С. Срежьте с 3–4 ломтиков батона корки, нарежьте кубиком примерно 1–1,5 см и уложите в глубокую миску. Сбрызните хлеб 1 ст. л. растительного масла, добавьте измельченные 2 зубчика чеснока, слегка посолите и поперчите, перемешайте. Выложите кусочки хлеба на противень, застеленный пергаментом, и отправьте в духовку на 10–15 минут. Готовые сухарики извлеките из духовки и остудите прямо на противне.

    • 3. Измельчите салатные листья

      Листья салата рвут руками
      Листья салата рвут на небольшие кусочки: YouTube / Простые рецепты Светланы Герасимовой

      Листовой салат разберите на листья. Уложите их в миску с очень холодной водой на несколько минут, чтобы удалить налипший грунт и песчинки. Извлеките листья из воды, ополосните под краном и обсушите на полотенце. Подготовленный салат порвите руками на кусочки размером примерно 3–4 см и сложите в салатник.

    • 4. Нарежьте огурцы

      Огурец режут ножом
      Огурец нарезают полукружиями: YouTube / Простые рецепты Светланы Герасимовой

      Свежие огурцы ополосните и обсушите. Удалите кончики, при желании очистите кожицу. Разрежьте огурцы вдоль пополам, а потом нашинкуйте поперек полукружиями толщиной до 3 мм. Нарезанные огурцы переложите в общий салатник.

    • 5. Нарубите зеленый лук

      Приготовление салата
      Зеленый лук нарезают: YouTube / Простые рецепты Светланы Герасимовой

      Зеленый лук избавьте от корешков и испорченных перьев. Ополосните проточной водой и обсушите на полотенце. Нарежьте поперек кусочками длиной около 10 мм.

    • 6. Нарежьте яйца

      Нарезка вареных яиц
      Вареные яйца нарезают кубиком: YouTube / Простые рецепты Светланы Герасимовой

      Остывшие вареные яйца очистите от скорлупы. Разрежьте их вдоль, а затем измельчите кубиком примерно 1–1,5 см. Нарезанные яйца переложите в салатник.

    • 7. Добавьте в салат фасоль и сухарики

      Добавление в салат сухариков и фасоли
      В салат добавляют белую фасоль и сухарики: YouTube / Простые рецепты Светланы Герасимовой

      Вскройте банку консервированной белой фасоли, отбросьте на дуршлаг, промойте под проточной водой. Оставьте фасоль в дуршлаге до полного стекания воды, а после переложите в салатник. Туда же отправьте остывшие сухарики.

    • 8. Приправьте салат и смешайте с майонезом

      Добавление майонеза
      Салат заправляют майонезом: YouTube / Простые рецепты Светланы Герасимовой

      Посолите салат по вкусу и добавьте молотый черный перец. Заправьте салат 2 ст. л. майонеза и хорошенько перемешайте. Сразу подавайте к столу в общей миске или порционно.

    • Видео с рецептом

      YouTube / Простые рецепты Светланы Герасимовой

    ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ О РЕЦЕПТЕ

    Человечество познакомилось с сухариками в незапамятные времена. Как сообщает ресурс о кулинарии True Facts, со времен Средневековья черствый хлеб клали в супы, чтобы сделать их гуще и сытнее. Кулинарный обозреватель TasteAtlas рассказывает, что специально сухарики стали готовить во Франции примерно в XVII веке. Зачерствевшие остатки хлеба нарезали кубиками, приправляли маслом и чесноком, сушили в печи или на сковороде и подавали к напиткам. Позднее их начали класть и в салаты для придания особой текстуры. Особенно удачно в салатах сухарики сочетаются с консервированной белой фасолью.

    Почему этот рецепт мы считаем оптимальным?

    • Быстрота и простота приготовления. Для салата необходимо отварить только яйца и подсушить в духовке сухарики. В рецепте используется консервированная фасоль, а овощи нуждаются только в нарезке.
    • Отличный вкус. Сочетание нежной кремовой фасоли с хрустящими чесночными сухариками создает приятный контраст, который подчеркивает свежесть салата и огурца.
    • Вариативность. Можно отварить фасоль и использовать в салате вместо консервированной. Возьмите любой листовой салат, покупные сухарики с чесноком. Можно добавить майонез любой жирности, смешать его со сметаной или полностью заменить ею. В салат отлично впишется мясной компонент — отварная или жареная говядина, индейка, курица, копченая нежирная свинина, утка.

    Как выбрать консервированную фасоль? Покупайте фасоль в банках, произведенную в летний период. Отдайте предпочтение продукту, в составе которого есть только бобовые, вода и специи.

    Нужно ли промывать фасоль из банки? Фасоль лучше промыть. Это избавит ее от лишней соли и консервантов.

    Какие огурцы подходят для салата? Для салатов лучше брать гладкие огурцы с тонкой кожурой.

    Как понять, что салат готов? Салат готов, когда все ингредиенты соединены в миске, приправлены солью и перцем, заправлены майонезом и тщательно перемешаны.

    Что делать, если пересолили салат? Добавьте в него больше овощей, отварных яиц или несколько капель лимонного сока.

    Как хранить салат? Если готовите салат заблаговременно, не кладите в него соль сухарики и майонез. В таком виде он будет храниться в холодильнике до 18 часов и оставаться свежим. Если добавляете майонез и сухарики, срок хранения составит не больше 6 часов.

    Можно ли заморозить салат с фасолью и сухариками? Поскольку в его составе есть свежие овощи, салат лучше не замораживать, так как после оттаивания он потеряет вкус.

    Узнавайте обо всем первыми

    Подпишитесь и узнавайте о свежих новостях Казахстана, фото, видео и других эксклюзивах

    Instagram
    Закладки
    Пока здесь пусто
    Используйте кнопку «
    » на странице публикации, чтобы сохранить её в свой личный список закладок.