KZ

Как варить манную кашу на молоке без комочков

Манная каша в тарелке с кусочком сливочного масла
Манная каша: Foodiesfeed

Манная каша снова не удалась? Слишком густая или с комочками? Не печальтесь. Ознакомьтесь с рекомендациями, которые подскажут, как варить манную кашу идеальной консистенции.

Как варить манную кашу: общие рекомендации

Почему-то считается, что знание, как приготовить манную кашу, — это встроенная опция, которой снабжена каждая человеческая модель женского пола. Априори женщина должна знать рецепт манной каши, потому что это самое распространенное блюдо, которое предлагают детям на завтрак.

Однако это далеко не так. Для многих мам манная каша — сложная кулинарная задача, с которой без знаний некоторых секретов справиться невозможно.

Итак, рекомендации, как сварить кашу из манки, почерпнутые из записных книжек свекровей, мам и бабушек:

  1. Используйте для приготовления молоко. На воде каша выйдет невкусная и малопитательная. Если оно слишком жирное, то придется разбавить, соблюдая пропорции.
  2. Добавляйте соль и сахар перед тем, как молоко закипит.
  3. Всыпайте в кипящее молоко манку тонкой струйкой и постоянно помешивайте.
  4. Готовьте на слабом огне, постоянно помешивая ложкой, иначе образуются комочки.
  5. Масло в кашу добавляйте после того, как выключите огонь.

Перед приготовлением проверьте качество манной крупы. В идеале она светлая, мелкофракционная, без комочков. В процессе приготовления следите за тем, чтобы молоко не пригорело и не сбежало.

Женщина сыплет манную крупу из стакана на стол
Манная крупа для каши: Pixabay

Как варить манную кашу на молоке: пропорции

Только опытная хозяйка интуитивно определит, сколько манной крупы нужно засыпать, чтобы получилась идеальная по густоте каша. Остальным придется ориентироваться на рецепт, в котором четко прописаны пропорции ингредиентов.

Для облегчения задачи запомните базовые соотношения для манной каши:

  1. Если молоко домашнее и очень жирное, то разбавьте его водой в пропорции 3:1 (на ¾ стакана молока ¼ воды) или 50 на 50 (по полстакана воды и молока).
  2. Крупы возьмите из расчета 1 ст. л. без верха на каждые 100 мл жидкости.

Манка быстро набухает и увеличивается в объеме в 2–3 раза. Поэтому не спешите засыпать много крупы. Всыпьте рекомендуемое количество, варите, помешивая, 5 минут и увидите, что она загустевает.

Дети не любят слишком густую кашу. Им сложно с ней справиться, потому что она вязкая. Сделайте ее средней густоты.

Манная каша: сколько варить

Следующий вопрос, на который ищут однозначный ответ домохозяйки, — сколько варить такую кашу?

Манная каша на молоке сварится за 12–13 минут. За это время:

  • закипятите молоко (2–3 мин.);
  • всыпьте крупу, постоянно помешивая (3–5 мин);
  • поварите кашу на слабом огне (5 минут).

Затем добавьте масло, закройте крышкой и оставьте на несколько минут. Подавайте манную кашу теплой.

Манная каша в миске с ягодами
Манная каша: YouTube/Лайфхакер

Это блюдо — отличный вариант завтрака. Его можно подавать с фруктами, разнообразить, добавив 1 ч. л. какао или немного ванили. Врачи не рекомендуют манную кашу кушать на ужин, потому что она слишком тяжелая для желудка и очень калорийная. Ребенок может чувствовать дискомфорт, поэтому будет беспокойно спать.

Сварите вкусную манную кашу большим и маленьким детишкам, пользуясь секретами домашней кулинарной книги.

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/food/1712106-kak-varit-mannuu-kasu-na-moloke-bez-komockov/