Куриное филе под сыром с помидорами: рецепт от Адель

Приготовление

• 1. Подготовьте филе

  

  Филе промываю и обсушиваю. Нарезаю его кубиком. Форму из жаропрочного стекла смазываю каплей растительного масла. Выкладываю нарезанное филе в форму одним слоем. Мясо немного солю.

• 2. Добавьте чеснок

  

  Чеснок очищаю и мелко нарезаю. Выкладываю его на филе, равномерно распределяя по форме. Чеснок в этом блюде можно не класть на мясо, а добавлять в яичную заливку.

• 3. Приготовьте заливку

  

  Разбиваю яйца в глубокую емкость. Перемешиваю их вилкой, чтобы соединить желток с белком. Добавляю к яйцам щепотку соли. Как только соль растворится, вливаю сливки и кладу специи — ароматные травы и паприку. По вкусу кладу в заливку мелко нарезанную зелень укропа или петрушки.

• 4. Добавьте заливку к курице

  

  Твердый сыр тру на крупной терке. В емкость с филе переливаю заливку. Она должна равномерно покрыть все кусочки мяса. Сверху посыпаю мясо тертым сыром.

• 5. Добавьте помидор

  

  Помидор мою. Нарезаю тонкими круглыми слайсами. Выкладываю кусочки на слой сыра.

• 6. Запеките филе

  

  Разогреваю духовку до 180 °С. Ставлю в нее форму с заготовкой и запекаю курицу в заливке 30–35 минут. Заливка должна загустеть, а блюдо покрыться тонкой румяной корочкой.

• Видео с рецептом