Сосиски в тесте: рецепт от Гульжаннат Нурушевой

Приготовление

• 1. Вливаем в миску молоко, добавляем сахар с солью

  

  В глубокую миску вливаю теплое молоко, добавляю сахар и соль. Перемешиваю венчиком.

• 2. Добавляем дрожжи

  

  Добавляю сухие дрожжи. Смешиваю с остальными ингредиентами.

• 3. Вливаем подсолнечное масло

  

  Наливаю подсолнечное масло.

• 4. Высыпаем муку, замешиваем тесто

  

  Кладу муку, которую просеяла через сито, и замешиваю тесто.

• 5. Накрываем тесто пищевой пленкой

  

  Накрываю готовое тесто пищевой пленкой. Пленку можете заменить обыкновенной крышкой. Ставлю тесто в теплое место, чтобы оно поднялось. На это уйдет около 1,5 часа.

• 6. Смазываем руки маслом

  

  Руки смазываю подсолнечным маслом.

• 7. Раскатываем тесто скалкой

  

  Беру тесто и начинаю катать его скалкой. Стол не нужно посыпать мукой. Раскатываю тесто так, чтобы его толщина была приблизительно 3–4 мм. Такое тесто, как я предлагаю, получается очень мягким, а сосиска в нем будет сочная и аппетитная. Слишком тонко не раскатывайте, лучше сделать чуть толще.

• 8. Очищаем сосиски от пленки, нарезаем тесто

  

  Беру сосиски и очищаю их от пленки. Тесто разрезаю на полоски, средние по ширине, как указано на фотографии ниже.

• 9. Наматываем тесто на сосиску

  

  Вокруг сосиски наматываю одну полоску теста. Так повторяю с каждой сосиской.

• 10. Выкладываем заготовки на противень

  

  Заготовки кладу на противень, который предварительно я застелила пергаментной бумагой.

• 11. Смазываем заготовки яйцом

  

  Отдельно разбиваю одно яйцо и взбиваю его. Теперь смазываю им сосиски в тесте, чтобы придать золотистый оттенок тесту.

• 12. Выпекаем сосиски в тесте до готовности

  

  Разогреваю духовой шкаф до 180 °С и отправляю в него противень с заготовками на 30–40 минут. Во время приготовления старайтесь не открывать дверцу духовки. Спустя отведенное время сосиски в тесте будут готовы. Периодически проверяйте духовку, чтобы лакомство не сгорело. Тесто получилось мягким и нежным. Сосиски в тесте очень вкусные. Их подают как закуску и как самостоятельно блюдо к чаю, кофе или другим напиткам. Следуя моему рецепту, сделаете блюдо на 12–14 порций. Запишите рецепт и порадуйте вкусностями домочадцев.

• Видео с рецептом