KZ

Курица с ананасами: салат без майонеза

Курица с ананасами: салат без майонеза
Курица с ананасами: салат без майонеза: Pixabay

Курица с ананасами — салат, который относят к разряду диетических. Он будет таковым только в том случае, если традиционный майонез замените оригинальной заправкой. Какое сочетание продуктов подарит незабываемые вкусовые ощущения в таком салате, какую заправку для него приготовить, расскажем детальнее.

Салат с курицей и ананасами: рецепт, ингредиенты

Салаты из курицы — одни из сытных, но легких вариантов простой закуски, которую можно предложить семье на обед или ужин, а также гостям.

Многие хозяйки с охотой готовят различные салатные миксы с курицей по нескольким причинам:

  • куриное мясо низкокалорийное (с минимальным содержанием жира и высоким процентом белка), но при этом сытное;
  • куриное филе — одно из самых бюджетных сортов мяса;
  • курица легко сочетается с различными овощами.

Поэтому салат с курицей — беспроигрышный и очень выгодный вариант кушанья, когда необходимо накормить компанию сытным и питательным блюдом. Кроме всего прочего, можно быть уверенным в том, что салат из курицы насытит, но не прибавит лишних сантиметров на талии.

Курица с ананасами: салат без майонеза
Курица с ананасами: ингредиенты для салата: Pxhere

Предлагаем приготовить одну из популярных вариаций низкокалорийного микса — салат с курицей и ананасами. Рекомендуем испытать такой рецепт:

  • филе курицы — 0,5 кг;
  • красный и желтый болгарский перец — по 1 шт.;
  • свежий ананас — 250 г;
  • красный лук и морковь — по 1 шт.;
  • салатные листья или руккола — 200 г;
  • соленый жареный арахис — 50 г.

По желанию дополните этот состав брокколи (200 г).

Такой салат с ананасом станет утонченным и изысканным блюдом, если сделать для него оригинальную и очень вкусную заправку. Вот какой вариант подойдет:

  • оливковое масло и соевый соус — по 2 ст. л.;
  • винный или бальзамический уксус — 1 ст. л.;
  • мед — 1 ст. л.;
  • чеснок — 3 зубчика;
  • молотый имбирь — ¼ ч. л.;
  • цедра лимона — 1 ч. л.

Соль и смесь перцев добавляйте, ориентируясь на собственные вкусовые предпочтения.

Курица с ананасами — лучшее продуктовое сочетание. Такое блюдо быстро насыщает и легко усваивается организмом, потому что кислота ананаса и его волокна стимулируют пищеварение. Благодаря этому куриное мясо быстрее и легче переваривается.

Как приготовить салат с курицей и ананасами без майонеза

Технология приготовления салата с курицей и ананасом простая и легкая.

Для хозяйки не составит труда за 30 минут приготовить такое блюдо, если будет соблюдать такой порядок действий:

  1. Помытое куриное филе отварите в подсоленной воде. Чтобы придать мясу своеобразный вкус и аромат, добавьте в бульон лавровый лист (2 шт.). Как вариант можете филе пожарить на гриле.
  2. Из помытых предварительно перцев удалите сердцевину и порежьте их полукольцами. Таким же образом нарежьте очищенный от шелухи лук.
  3. Очищенную от кожуры и помытую морковь нашинкуйте тонкой соломкой (лучше для этих целей использовать специальную терку для моркови по-корейски).
  4. Ананас порежьте кубиками.
  5. Если решили дополнить салат брокколи, то разделите ее на небольшие порционные кусочки. Когда сварится филе, в бульон бросьте брокколи и проварите 2 минуты. Выньте шумовкой в миску со льдом (так брокколи сохранит яркий зеленый цвет).
  6. Куриное филе порежьте соломкой, выложите в глубокую миску, туда же добавьте все подготовленные овощи и помытые салатные листья (порвите их на небольшие кусочки).
  7. Смешайте винный уксус с оливковым маслом, соевым соусом и медом. Добавьте измельченный чеснок, цедру и молотый имбирь.
  8. Заправьте этой смесью салат, выложите его в салатницу и посыпьте сверху жареным арахисом.

Салат с курицей и ананасом весьма презентабельное, вкусное и питательное блюдо. Его можно готовить как ежедневно, так и на праздник.

Попробуйте представленный рецепт и удивитесь, насколько быстро такая закуска станет любимой для ваших домочадцев.

А какие варианты этого салата известны вам?

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/recipes/1752763-kurica-s-ananasami-salat-bez-majoneza/

Автор: Оксана Гольник
Курица с ананасами: салат без майонеза