Тыквенный суп-пюре со сливками: вкусный рецепт

Name: Тыквенный суп-пюре со сливками: вкусный рецепт
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 10
Cuisine: Американская
Ingredients: Чеснок 1 Зуб.; Тыква 2 кг; 10% cливки 150 мл; Морковь 1 Шт.; Растительное масло 1 Ст. л.; Репчатый лук 1 Шт.; Соль По вкусу; Черный молотый перец По вкусу; Мускатный орех По вкусу; Вода 200 мл

Опубликовано: 14 октября 2021, 19:40

Тыквенный суп-пюре — питательное и аппетитное блюдо. Это настоящий витаминный коктейль, который разнообразит меню и дополнит ежедневный рацион. Приготовьте по проверенному рецепту невероятно вкусный суп из тыквы с добавлением сливок.

Подписывайтесь на Еда NUR.КZ в Facebook и Vkontakte, чтобы не пропустить новые рецепты!

Тыквенный суп-пюре сегодня готовят по всему миру. История его происхождения начинается на Гаити. С 1804 года гаитяне начали праздновать независимость. В честь этого они сообща придумали особое праздничное блюдо из тыквы и специального гаитянского соуса. Рецепт распространился в США, где блюдо стали готовить на День благодарения. Сегодня различные варианты тыквенного супа встречаются и в европейской кухне.

Описание

Кухня: Американская
Категория: Главное блюдо
Время подготовки: 15 минут
Время готовки: 1 час
Калорийность на порцию: 92 ккал

Ингредиенты

Порции

Приготовление

1. Подготовьте ингредиенты

Нарежьте тыкву: YouTube/CookingTime

Очистите репчатый лук, морковь, чеснок и тыкву. Помойте овощи, дайте стечь воде. Лук мелко нашинкуйте, морковь нарежьте кубиками, порубите мелко чеснок. Разрежьте мякоть тыквы на равные полосы и далее на брусочки. Порежьте их, чтобы получились приблизительно одинаковые кубики.
2. Обжарьте овощи

Обжарьте овощи: YouTube/Yakex - простые рецепты

Нарезанный лук обжаривайте в кастрюле на растительном масле (лучше оливковом) 1–2 минуты. Добавьте чеснок, продолжайте готовку еще пару минут. Положите к луку морковь, обжаривайте 5–7 минут, регулярно помешивая. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте немного мускатного ореха. Перемешайте и готовьте еще две минуты.
3. Добавьте тыкву и приготовьте суп

Смешайте овощи и приготовьте суп: YouTube/Yakex - простые рецепты

В кастрюлю отправьте нарезанную ранее тыкву. Регулярно помешивая, тушите продукты 15–20 минут. Влейте стакан воды, продолжайте готовить 10 минут. Перебейте погружным блендером готовую тыкву в пюре. Добавьте сливки, перемешайте и немного прогрейте суп. Не забывайте помешивать. Подайте готовый суп-пюре с любой зеленью и гренками из черного хлеба.
Видео с рецептом

Рецепт тыквенного супа-пюре со сливками: YouTube/Yakex - простые рецепты