Тыквенный суп-пюре со сливками: вкусный рецепт
Опубликовано:

Тыквенный суп-пюре — питательное и аппетитное блюдо. Это настоящий витаминный коктейль, который разнообразит меню и дополнит ежедневный рацион. Приготовьте по проверенному рецепту невероятно вкусный суп из тыквы с добавлением сливок.
Подписывайтесь на Еда NUR.КZ в Facebook и Vkontakte, чтобы не пропустить новые рецепты!
Тыквенный суп-пюре сегодня готовят по всему миру. История его происхождения начинается на Гаити. С 1804 года гаитяне начали праздновать независимость. В честь этого они сообща придумали особое праздничное блюдо из тыквы и специального гаитянского соуса. Рецепт распространился в США, где блюдо стали готовить на День благодарения. Сегодня различные варианты тыквенного супа встречаются и в европейской кухне.
Описание
- Кухня: Американская
- Категория: Главное блюдо
- Время подготовки: 15 минут
- Время готовки: 1 час
- Калорийность на порцию: 92 ккал
Ингредиенты
Приготовление
-
1. Подготовьте ингредиенты
Нарежьте тыкву: YouTube/CookingTime Очистите репчатый лук, морковь, чеснок и тыкву. Помойте овощи, дайте стечь воде. Лук мелко нашинкуйте, морковь нарежьте кубиками, порубите мелко чеснок. Разрежьте мякоть тыквы на равные полосы и далее на брусочки. Порежьте их, чтобы получились приблизительно одинаковые кубики.
-
2. Обжарьте овощи
Обжарьте овощи: YouTube/Yakex - простые рецепты Нарезанный лук обжаривайте в кастрюле на растительном масле (лучше оливковом) 1–2 минуты. Добавьте чеснок, продолжайте готовку еще пару минут. Положите к луку морковь, обжаривайте 5–7 минут, регулярно помешивая. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте немного мускатного ореха. Перемешайте и готовьте еще две минуты.
-
3. Добавьте тыкву и приготовьте суп
Смешайте овощи и приготовьте суп: YouTube/Yakex - простые рецепты В кастрюлю отправьте нарезанную ранее тыкву. Регулярно помешивая, тушите продукты 15–20 минут. Влейте стакан воды, продолжайте готовить 10 минут. Перебейте погружным блендером готовую тыкву в пюре. Добавьте сливки, перемешайте и немного прогрейте суп. Не забывайте помешивать. Подайте готовый суп-пюре с любой зеленью и гренками из черного хлеба.
-
Видео с рецептом
Рецепт тыквенного супа-пюре со сливками: YouTube/Yakex - простые рецепты