Самый вкусный салат из цветной капусты и куриного филе: рецепт от Арианы Дауренкызы

Приготовление

• 1. Нарежьте филе

  

  Куриное филе промываю и обсушиваю бумажным полотенцем. Нарезаю филе тонкими полосками и складываю в миску. Добавляю крахмал и по 0,5 ч. л. молотого перца и соли.

• 2. Замаринуйте мясо

  

  Разбиваю в миску с нарезанным филе 1 яйцо. Вливаю соевый соус и тщательно перемешиваю все ингредиенты. Накрываю миску с мясом пищевой пленкой и оставляю мариноваться на 30 минут.

• 3. Сварите капусту

  

  Ставлю на огонь кастрюлю с водой и довожу до кипения. Кастрюля должна быть такого размера, чтобы капуста поместилась в нее целиком. Опускаю цветную капусту в кипящую подсоленную воду, варю 5 минут под крышкой и затем разбираю на соцветия.

• 4. Нарежьте овощи

  

  Помидоры, перец и огурец мою. Помидор и огурец нарезаю крупными дольками. Перец очищаю от хвостика и семян, мякоть нарезаю соломкой. Складываю соцветия цветной капусты и другие овощи в глубокую миску. Мелко крошу пучок зеленого лука и добавляю его в миску к овощам.

• 5. Обжарьте курицу

  

  Разогреваю сковороду с растительным маслом. Выкладываю в нее замаринованное куриное филе. Обжариваю мясо с обеих сторон до готовности. В процессе готовки перемешиваю курицу, чтобы кусочки не слипались и обжаривались равномерно.

• 6. Приправьте салат

  

  Готовое куриное филе перекладываю в миску к овощам. Добавляю по вкусу кориандр, паприку, красный молотый перец и немного соли. На мелкой терке натираю очищенные зубчики чеснока и добавляю их в салат. Довожу до кипения 35 мл растительного масла и выливаю его сверху на специи. Перемешиваю ингредиенты салата со специями и маслом и подаю к столу.

• Видео с рецептом