Манник с творогом на кефире: простой пошаговый рецепт

Приготовление

• 1. Смешайте яйца с сахаром

  

  Разбейте в миску для замешивания теста 2 яйца. Добавьте сахар, соль и ванильный сахар. Размешайте ингредиенты венчиком до получения однородной массы.

• 2. Добавьте творог и кефир

  

  В яично-сахарную смесь добавьте кефир комнатной температуры. Выбирайте кефир с наибольшей жирностью. Всыпьте творог. Пробейте смесь погружным блендером, чтобы масса стала однородной.

• 3. Добавьте соду

  

  Всыпьте в миску соду. Перемешайте смесь и оставьте на 5 минут. За это время сода должна активизироваться, на поверхности образуются пузырьки.

• 4. Добавьте масло, муку и манку

  

  Растопите масло на водяной бане или в микроволновке. В подготовленную основу добавьте растопленное масло. Затем всыпьте манку и просеянную муку, замесите тесто. Масса для манника должна получиться достаточно густой.

• 5. Выложите тесто в форму

  

  Форму для выпечки диаметром 24 см смажьте небольшим количеством подсолнечного масла без запаха. Переложите в форму тесто. Разровняйте верхний слой кулинарной лопаткой, равномерно распределяя тесто по форме.

• 6. Испеките манник

  

  Поместите заготовку в духовку, разогретую до 180 °C. Выпекайте манник 40 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой. Остудите пирог, достаньте из формы и сервируйте. Пирог можно присыпать сахарной пудрой, покрыть глазурью либо прослоить середину любимым джемом.

• Видео с рецептом