Еда

Версия сайта

ru kz

Актуальное

Все категории

Салат из редьки и моркови со сметаной

Опубликовано:

Салат из редьки и моркови с заправкой в салатнике
Салат из натертой редьки, моркови и лука: Pixabay

Приготовьте пикантный салат за считанные минуты. Никаких предварительных подготовок, достаточно натереть продукты и заправить их соусом. Состав блюда прост, а вкус оригинален.

Испанская редька, известная в народе как черная, — это популярный в кулинарии ингредиент. О полезных качествах продукта знали еще в Древнем Египте, а греческий историк Геродот писал о целебной силе корнеплода. Редьку употребляют в пищу в сыром виде, ее варят, жарят, добавляют в салаты. Один из самых вкусных и полезных — с морковью и майонезом или сметанным соусом.

Описание

  • Кухня: Русская
  • Категория: Закуска
  • Время подготовки: 5 минут
  • Время готовки: 5 минут
  • Калорийность на порцию: 147 ккал

Ингредиенты

Порции
1

Приготовление

  • 1. Подготовьте редьку

    Очищенную черную редьку натирают на терке
    Очищенную черную редьку натирают на терке: iStockPhoto

    Используйте для салата черную редьку. Очистите ее от кожуры, натрите на крупной терке. Чтобы убрать горечь и неприятный запах, переложите корнеплод в глубокую миску, посолите по вкусу, накройте крышкой или тарелкой и интенсивно потрясите.

  • 2. Натрите морковь

    Морковь натирают на терке
    Морковь натирают на терке: Freepik

    Морковь промойте и очистите от кожуры. Натрите корнеплод на крупной терке. Добавьте морковь к тертой редьке.

  • 3. Нарежьте лук

    Лук нарезают мелким кубиком
    Измельчают лук: Freepik

    Луковицу очистите от кожуры. Разрежьте головку сначала пополам, а затем измельчите мелким кубиком. Добавьте нарезанный лук к натертым овощам.

  • 4. Заправьте салат

    Мужчина перемешивает овощи с соусом в салатнике
    Салат заправляют сметаной и перемешивают ингредиенты: Freepik

    Перемешайте ингредиенты, посолите салат по вкусу. Добавьте к овощам сметану жирностью не менее 20% или смесь сметаны и майонеза в пропорции 1:1. Перемешайте овощи с заправкой. Готовую закуску переложите в салатник и посыпьте мелко нарезанной свежей зеленью по вкусу.

  • Видео с рецептом

    YouTube/ Светлана Чернова
Салат из редьки и моркови со сметаной
pixel