Редька

Редька — любимый овощ миллионов гурманов по всему миру благодаря своим вкусовым качествам и огромной пользе, которую оказывает на организм человека. Продукт отличается неприхотливостью в уходе и гарантированно богатым урожаем, что сказывается на ценообразовании. Редька — недорогой овощ, который употребляют как в сыром виде, так и в составе множества блюд.

В составе редьки много витаминов и микроэлементов, в том числе и редких (серы, рафанина, рафанола, бутилгорчичного масла). Регулярное употребление овоща улучшает работу кишечника, снимает отечность суставов, укрепляет волосы, повышает лактацию в период кормления грудью.

Редька нашла широкое применение в медицине, но и в кулинарии она весьма востребована. Овощ отличается немного острым вкусом с легкой горчинкой, которую убирают при помощи лимонного сока или добавления меда.

Редька входит в состав огромного количества салатов, прекрасно сочетается с подсолнечным маслом. Именно с этим продуктом диетологи рекомендуют употреблять овощ, поскольку он улучшает усвояемость витаминов корнеплода.

Рецептов с добавлением редьки много. Овощ жарят, тушат, запекают. Подробнее с некоторыми способами приготовления ознакомитесь здесь.