Бывший сотрудник

Картошка по-французски с фаршем: пошаговый рецепт

Name: Картошка по-французски с фаршем: пошаговый рецепт
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Куриное яйцо 1 Шт.; Говяжий фарш 300 г; 30% сметана 100 г; Помидор 1 Шт.; Паприка По вкусу; Подсолнечное масло 1 Ст. л.; Майонез По вкусу; Репчатый лук 1 Шт.; Картофель 750 г; Соль По вкусу; Черный молотый перец По вкусу; Твердый сыр 150 г

Опубликовано:13 января 2023, 17:47

На деревянной лопатке порция картофеля по-французски — Порция картофеля по-французски с фаршем: YouTube/ НА КУХНЕ С НАТАЛИ

Как приготовить в духовке сочный и аппетитный картофель? Сделайте его по-французски, но не с мясом, а с фаршем. Блюдо разнообразит ежедневную трапезу, порадует вкусовыми качествами и докажет, что и с рубленым мясом получается изысканное главное блюдо.

Описание

Кухня:Европейская
Категория:Главное блюдо
Время подготовки:5 минут
Время готовки:30 минут
Калорийность на порцию:184 ккал

Ингредиенты

Порции

Приготовление

1. Подготовьте картофель

Картофель нарезают тонкими слайсами: YouTube/ НА КУХНЕ С НАТАЛИ

Клубни помойте, очистите от кожуры и нарежьте тонкими пластинками. Смажьте форму для выпекания подсолнечным маслом. Выложите слой картофеля. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте сладкую паприку.
2. Приготовьте соус

Картофель смазывают сметанным соусом: YouTube/ НА КУХНЕ С НАТАЛИ

Смешайте в пиале сметану с 3 ст. л. воды. Хорошо перемешайте соус до однородности. Смажьте сметанной заправкой слой картофеля.
3. Добавьте лук

Лук нарезают полукольцами: YouTube/ НА КУХНЕ С НАТАЛИ

Лук очистите от кожуры. Нарежьте тонкими полукольцами. Распределите лук по картофелю.
4. Подготовьте фарш

Фарш выкладывают на лук: YouTube/ НА КУХНЕ С НАТАЛИ

Выложите фарш в миску. Посолите и поперчите, добавьте специи по вкусу, вбейте 1 яйцо. Перемешайте фарш с яйцом и выложите на слой лука, распределите по поверхности.
5. Добавьте помидоры и сыр

В форму для запекания выкладывают помидоры и поливают майонезом: YouTube/ НА КУХНЕ С НАТАЛИ

Помидор помойте, нарежьте полукольцами и выложите на слой фарша. Покройте сеточкой из майонеза. Сверху посыпьте блюдо тертым на крупной терке сыром.
6. Запеките картофель

Картофель с фаршем запекают в духовке: YouTube/ НА КУХНЕ С НАТАЛИ

Разогрейте духовку до 200 °С. Поставьте форму с заготовкой в разогретую духовку и выпекайте около 55 минут. Ориентируйтесь на духовку. Готовое блюдо подавайте горячим порционно.
Видео с рецептом

YouTube/ НА КУХНЕ С НАТАЛИ

ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ О РЕЦЕПТЕ

Хотя блюдо наделено географическим названием, изобрели его не во Франции, а в России. Изначально оно представляло собой запеканку из картофеля, грибов и молодой телятины, заправленных сыром и соусом бешамель. В домашней кухне блюдо прижилось под названием «мясо по-французски» и приобрело множество вариаций. Бешамель заменили сливками, сметаной или домашним майонезом, а вместо телятины чаще используют свинину или говядину. Еще одна альтернатива — мясной фарш, с которым картофель получается вкусным, сочным и ароматным.

Нашли ошибку в публикации? Сообщите нам об этом.

Картошка по-французски с фаршем: пошаговый рецепт

Описание

Ингредиенты

Приготовление

1. Подготовьте картофель

2. Приготовьте соус

3. Добавьте лук

4. Подготовьте фарш

5. Добавьте помидоры и сыр

6. Запеките картофель

Видео с рецептом

ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ О РЕЦЕПТЕ