Top.Mail.Ru
Еда

Версия сайта

ru kz

Актуальное

Все категории

Салат «Мужской каприз»: пошаговый рецепт приготовления

Опубликовано:

Салат «Мужской каприз» на сервировочной тарелке
Слоеный салат «Мужской каприз»: YouTube/ Аппетитная Кухня

Салат назвали «Мужской каприз» из-за его сытности. Мясо в нем идеально сочетается с маринованным луком, картошкой, сыром и яйцами. Самое сложное в его приготовлении — это все отварить и очистить.

Со времен Древнего Рима к столу подавали блюда из трав и овощей, заправленные солью, медом и уксусом. Их называли «salato», что значит ‘блюдо с заправкой’. Прошли века, прежде чем салаты из исключительно овощных блюд превратились в сборные. В XIX веке в салате появились мясные ингредиенты, отварные, соленые и квашеные овощи. Одним из них стал сытный салат «Мужской каприз».

Описание

  • Кухня: Русская
  • Категория: Закуска
  • Время подготовки: 5 минут
  • Время готовки: 20 минут
  • Калорийность на порцию: 281 ккал

Ингредиенты

Порции
6

Приготовление

  • 1. Подготовьте ингредиенты

    Куриные яйца в кастрюле с водой
    Яйца для салата варят вкрутую: Freepik

    Отварите картофель и яйца. Картофель остудите и очистите от кожуры, яйца избавьте от скорлупы. Очистите лук.

  • 2. Замаринуйте лук

    Лук в тарелке с маринадом
    Лук нарезают кубиком и маринуют: YouTube/ Аппетитная Кухня

    Нарежьте лук небольшим кубиком и сложите в глубокую тарелку. Добавьте сахар и яблочный уксус. Перемешайте ингредиенты и залейте их теплой водой так, чтобы лук был полностью покрыт жидкостью. Еще раз перемешайте и оставьте лук на несколько минут мариноваться.

  • 3. Отварите и нарежьте язык

    Язык нарезают соломкой на разделочной доске
    Отварной язык нарезают соломкой: YouTube/ Аппетитная Кухня

    Отварите язык до готовности с любимыми специями. Достаньте его из бульона и сразу опустите на 5 минут в ледяную воду. Достаньте продукт, снимите с него лишний жир и кожицу. Нарежьте мясо небольшими ломтиками, а затем соломкой. Для салата можно использовать как говяжий, так и свиной язык.

  • 4. Смешайте мясо с луком

    Нарезанный язык и лук в глубокой тарелке
    Нарезанное мясо смешивают с маринованным луком: YouTube/ Аппетитная Кухня

    Слейте с лука всю жидкость. Добавьте майонез и перемешайте. Переложите в тарелку к луку нарезанное мясо и еще раз смешайте ингредиенты.

  • 5. Подготовьте картофель

    Тертый картофель с майонезом в формовочном кольце
    На слой картофеля выкладывают майонез: YouTube/ Аппетитная Кухня

    На тарелку для подачи установите формовочное кольцо. На дно налейте немного майонеза, а затем натрите отваренный картофель на крупной терке. Выложите картофель первым слоем салата и разровняйте. Посолите и поперчите, покройте майонезом.

  • 6. Сформируйте салат

    Слой мяса с луком разравнивают ложкой
    В форму выкладывают мясо с луком: YouTube/ Аппетитная Кухня

    На тертый картофель выложите нарезанный язык с луком и майонезом, разровняйте. Сверху натрите на крупной терке отваренные куриные яйца. Яичный слой разровняйте, посолите и поперчите, смажьте майонезом.

  • 7. Завершите приготовление

    Салат в формовочном кольце, посыпанный сыром и зеленью, с сеточкой из майонеза
    Салат посыпают сыром и зеленью: YouTube/ Аппетитная Кухня

    Натрите твердый сыр. Посыпьте им сформированный салат. Сверху сделайте сеточку из майонеза. Промойте и нарежьте свежую зелень. Посыпьте ею салат по кругу. Отправьте блюдо в холодильник на 1 час настояться. Аккуратно снимите формовочное кольцо и подавайте «Мужской каприз» к столу.

  • Видео с рецептом

    YouTube/ Аппетитная Кухня
Салат «Мужской каприз»: пошаговый рецепт приготовления