Агроном рассказал, как отличить арбуз с нитратами от качественного

В конце каждого лета наступает пора, когда можно без опасений покупать арбузы и дыни. Но даже в августе встречаются ягоды с нитратами, передает радио Sputnik.

Агроном Владимир Викулов поделился секретом, как определить качественный и безопасный арбуз.

Нитраты попадают в продукт вместе с удобрениями. Высокая концентрация этих веществ может вызвать отравление.

Несмотря на то, что арбузы на прилавках обязательно должны проходить сертификацию, не всегда эта сертификация бывает действительно добросовестной, поэтому покупателю нужно рассчитывать лишь на собственные знания в выборе.

Самый явный признак того, что ягода наполнена нитратами – это толстая бугристая корка.

"Поверхность арбуза должна быть гладкой. Сортов с бугристой поверхностью практически нет. Бугристость арбуза говорит о том, что у него достаточно развита корка, и она при разрезе будет значительно толще обычной. Такая корка говорит о высоком содержании нитратов", – рассказал Владимир Викулов.

Ранее врач рассказала, кому нельзя есть арбуз.

Читайте также, что в зеленом поясе Туркестана собрали первый урожай бахчевых.

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/kaleidoscope/1925719-agronom-rasskazal-kak-otlichit-arbuz-s-nitratami-ot-kachestvennogo/