Хлеб на коле: необычный рецепт от Анаргул Кудайбергеновой

Приготовление

• 1. Смешайте сухие ингредиенты

  

  В глубокую миску просеиваю муку. Добавляю 1 ч. л. соли и по 1 ст. л. сахара и сухих дрожжей. Хорошо перемешиваю ингредиенты.

• 2. Влейте колу

  

  В миску с сухими ингредиентами вливаю колу комнатной температуры. Перемешиваю массу лопаткой до получения однородной консистенции. Затем добавляю растительное масло без запаха и замешиваю тесто руками.

• 3. Отправьте тесто на расстойку

  

  Готовое тесто собираю в шар. Кладу его в миску и накрываю крышкой. Оставляю тесто примерно на 1 час, чтобы оно подошло.

• 4. Выложите тесто на противень

  

  Когда тесто подойдет, обминаю его и выкладываю на противень, застеленный пергаментом. Формирую из него пласт прямоугольной формы. Накрываю тесто целлофаном и оставляю на 20 минут, чтобы оно снова поднялось.

• 5. Сформируйте заготовку

  

  Когда тесто поднялось во второй раз, снимаю целлофан. Пальцами придаю лепешке форму, проведя бороздки сначала вдоль бортика, а затем по центру пласта. Смазываю заготовку желтком и посыпаю кунжутом.

• 6. Испеките хлеб

  

  Духовку разогреваю до 250 °С. Ставлю в нее противень и выпекаю хлеб около 25 минут. Готовой выпечке даю немного остыть и подаю к столу.

• Видео с рецептом