Салат «Нежность» с курицей: приготовление с пошаговыми фото
Опубликовано:
Салат «Нежность» — нетривиальная закуска из простых ингредиентов. Выглядит он нарядно и обладает нежным и свежим вкусом. Особую пикантность ему придают кисло-сладкие нотки чернослива.
Слоеные салаты заполонили мир в 1980-х годах. Их готовили советские граждане и американцы, западные и восточные европейцы, жители арабских стран. В те годы многослойные салаты придумывались сотнями, и только лучшие дошли до нашего времени. Среди них салат «Нежность». Он готовится из доступных ингредиентов, обладает пикантным вкусом и презентабельным видом. Его часто готовят для праздничного стола.
Описание
- Кухня: Славянская
- Категория: Закуска
- Время подготовки: 4 минуты
- Время готовки: 12 минут
- Калорийность на порцию: 430 ккал
Ингредиенты
Приготовление
-
1. Подготовьте филе
Отварное филе курицы нарезают кубиком: YouTube / Большая порция Отварите куриное филе 20 минут в бурно кипящей воде и сразу охладите в миске с ледяной водой. Вместо отварного филе можете использовать копченое. Холодную курицу нарежьте сначала поперек и наискосок пластами толщиной около 0,6–0,8 см, а затем порубите их кубиком и выложите на отдельную тарелку.
-
2. Нарежьте огурцы
Свежий огурец нарезают кубиком: YouTube / Большая порция Вымойте огурцы в прохладной воде. Очистите их от кожуры, если она жесткая. Нарежьте огурцы примерно таким же кубиком, как курицу, или немного мельче. Нарезанный огурец выложите в чистую миску.
-
3. Измельчите чернослив
Чернослив для салата нарезают кубиком: YouTube / Большая порция Если чернослив слишком сухой, замочите его на 2–3 часа в теплой воде. Мягкий чернослив только промойте и обсушите на полотенце. При необходимости избавьте его от косточек. Нарубите чернослив кубиком, как и остальные ингредиенты, выложите в отдельную посуду.
-
4. Натрите куриные яйца
Яйца мелко натирают: YouTube / Большая порция Отваренные вкрутую (9 минут после закипания воды) и отсуженные в холодной воде яйца очистите от скорлупы. Натрите их на мелкой терке и переложите в отдельную посуду, стараясь не сминать.
-
5. Измельчите сыр
Сыр для салата натирают на мелкой терке: YouTube / Большая порция Твердый сыр очистите от корок. Натрите его на мелкой терке и переложите в чистую посуду. Используйте сыр без дырочек, твердый и не слишком острый. Хороший выбор — эстонский, чеддер, пошехонский, пармезан.
-
6. Порубите орехи
Грецкие орехи измельчают в блендере: YouTube / Большая порция Выложите 50 г очищенных грецких орехов в блендер. Измельчите их в мелкую крошку. Если блендера нет, истолките орехи в ступке или, уложив в полиэтиленовый пакет, раздавите скалкой.
-
7. Соберите салат
Каждый слой покрывают майонезом: YouTube / Большая порция Используйте креманку или порционное гарнирное кольцо. Выложите все ингредиенты слоями. Первыми идут огурцы, затем курица, далее — чернослив, яйца и сыр. Каждый слой покрывайте сеткой из майонеза. Вместо майонеза можете использовать греческий йогурт или сметану, приправленную небольшим количеством горчицы.
В центр сформированного салата выдавите еще немного майонеза и посыпьте измельченными орехами. Дайте салату постоять 30 минут в прохладном месте и подавайте на стол.
-
Видео с рецептом
YouTube/Большая порция
