jitsu gif
Еда

    Шоколадный пирог с бананом: рецепт от Гульжаннат Нурушевой

    Порция шоколадно-бананового пирога на тарелке
    Шоколадный пирог с бананом на тарелке: YouTube / Gulzhannat Nurusheva

    Шоколадный пирог с бананом — это несложная и красивая выпечка, вкус которой запоминается навсегда. В нем восхитительно сочетается сладость меда и спелых бананов с легкой горчинкой натурального шоколада. Дополняют феерию вкуса хрустящие грецкие орехи.

    Описание

    • Кухня:Европейская
    • Категория:Десерт
    • Время подготовки:5 минут
    • Время готовки:15 минут
    • Калорийность на порцию:610 ккал

    Ингредиенты

    Порции
    4

    Приготовление

    • 1. Взбейте яйца с сахаром

      Взбивание сахара с яйцами миксером
      Яйца взбиваю с сахаром: YouTube / Gulzhannat Nurusheva

      В чистую сухую миску разбиваю 3 свежих куриных яйца. Насыпаю 60 г сахара. Включаю миксер и на средней скорости взбиваю сахар с яйцами до однородности. Когда масса превратится в белую пену, взбивание прекращаю.

    • 2. Соедините сливочное масло с шоколадом

      Шоколад распускается в топленом масле
      Шоколад соединяю с растопленным маслом: YouTube / Gulzhannat Nurusheva

      Выкладываю 50 г сливочного масла в небольшую плошку. Отправляю масло растапливаться в микроволновку на 30 секунд при максимальной мощности. Добавляю к топленому маслу 90 г поломанного на квадратики черного шоколада и растапливаю его. Чтобы вышло побыстрее, постоянно помешиваю ингредиенты ложкой.

    • 3. Соедините шоколадную и яичную массу с медом

      Соединение шоколадной и яичной массы с медом
      Шоколадно-яичную массу смешиваю с медом: YouTube / Gulzhannat Nurusheva

      Остужаю шоколадно-масляную массу до температуры тела. Выливаю ее во взбитые с сахаром яйца. Тщательно перемешиваю массу миксером на малой скорости. В смешанную основу для теста выкладываю 120 г натурального меда и еще раз перемешиваю все миксером.

    • 4. Добавьте бананы, разрыхлитель и муку

      Размятые бананы в тесте
      Бананы добавляю в тесто: YouTube / Gulzhannat Nurusheva

      С двух средних спелых бананов снимаю кожуру, укладываю их на тарелку и разминаю вилкой. Размятые бананы добавляю в тесто, кладу к ним 60 г муки и 1 ч. л. разрыхлителя. Тесто перемешиваю миксером до однородности.

    • 5. Положите в тесто орехи и включите духовку

      Рубленные орехи добавлены в тесто
      Рубленные орехи добавляю в тесто: YouTube / Gulzhannat Nurusheva

      Включаю духовку на 180 °C. В полностью приготовленное тесто добавляю крупно нарубленные грецкие орехи. Перемешиваю тесто на малой скорости блендером, чтобы равномерно распределить орехи.

    • 6. Сформируйте пирог

      Шоколадное тесто вылито в форму
      В подготовленную форму выливаю тесто: YouTube / Gulzhannat Nurusheva

      Дно формы диаметром 18–20 см выстилаю пергаментной бумагой. Укрытое бумагой дно вставляю в раздвижные борта формы и закрываю их на замок. В подготовленную форму выливаю шоколадное тесто для пирога.

    • 7. Испеките пирог

      Испеченный шоколадный пирог сбананами
      Готовый пирог вынимаю из формы: YouTube / Gulzhannat Nurusheva

      Сформированный пирог отправляю в духовку на среднюю полку. Выпекаю его при 180 °C 40–45 минут. Проверяю готовность пирога деревянной шпажкой — втыкаю ее в центр пирога и осматриваю. Если палочка выходит совершенно сухой, то пирог пропекся.

      Готовый пирог вынимаю из духовки и остужаю. Перед тем как извлечь из формы, подрезаю его края тонким ножом. Затем снимаю кольцо, нарезаю пирог на порции. Есть пирог лучше теплым.

    • Видео с рецептом

      YouTube/Gulzhannat Nurusheva

    ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ О РЕЦЕПТЕ

    Подписывайтесь на мою страницу в Instagram, а также канал в YouTube, чтобы не пропустить другие мои рецепты.

    Мода на шоколадные пироги появилась в Соединенных Штатах Америки в начале ХХ века. Популярность выпечки началась после изобретения знаменитого брауни. Повара, пытаясь усовершенствовать модный рецепт, создали множество вариантов шоколадного пирога. Его поначалу сдабривали только коричневым сахаром и орехами. Позднее появилось много других разновидностей шоколадного пирога, в которые входили самые разные добавки — сухофрукты, джемы, ягоды. Удачный вариант шоколадного пирога с ароматными бананами и грецкими орехами есть и у меня.

    Узнавайте обо всем первыми

    Подпишитесь и узнавайте о свежих новостях Казахстана, фото, видео и других эксклюзивах

    Instagram
    Закладки
    Пока здесь пусто
    Используйте кнопку «
    » на странице публикации, чтобы сохранить её в свой личный список закладок.