Мятая картошка в духовке: пошаговый рецепт
Опубликовано:
Картошка — царица овощей. Этот универсальный плод жарят, варят, тушат, запекают в духовке. Примните клубни во время приготовления и получите мягкую, рассыпчатую серединку и хрустящую корочку. Всю эту гастрономическую красоту дополнит чеснок, который сделает блюдо еще ароматнее.
Подписывайтесь на Еда NUR.КZ в Facebook и Vkontakte, чтобы не пропустить новые рецепты!
Печеный картофель в духовке в Великобритании называют картофелем в мундире. Печеная картошка здесь не теряла популярность с XIX века. В Лондоне ежедневно продавалось около 10 тонн печеных клубней. Его часто наполняли сыром, фасолью, рыбой, курятиной и беконом. Запеченная картошка в духовке встречается в русской, американской, французской, бразильской и турецкой кухнях. Готовят ее везде по-разному. Один и самых простых и вкусных рецептов — печеный картофель, который слегка приминают в процессе готовки.
Описание
- Кухня: Английская
- Категория: Закуска
- Время подготовки: 5 минут
- Время готовки: 1 час
- Калорийность на порцию: 94 ккал
Ингредиенты
Приготовление
-
1. Отварите картофель
Картофель отваривают: YouTube/Alina FooDee Отберите одинаковые клубни средних размеров. Слишком большой картофель не берите, поскольку он разваливается в процессе готовки. Отварите картошку до готовности в подсоленной воде, переложите в форму для запекания.
-
2. Примните и подготовьте картофель
Картофель слегка придавливают картофелемялкой: YouTube/Alina FooDee Разогрейте духовку до 230 °С. Толкушкой придавите каждый картофель примерно на 1,5 см в высоту. Сильно не нажимайте, чтобы овощ не развалился. Сверху овощ смажьте растительным маслом. Посыпьте обильно сушеным чесноком, посолите и поперчите по вкусу.
-
3. Испеките картофель
Испеченный картофель посыпают зеленью: YouTube/Alina FooDee Отправьте картофель на верхний уровень разогретой духовки, выпекайте 10–12 минут до румяной корочки сверху. Спустя указанное время переверните каждый картофель другой стороной. Смажьте растительным маслом, посыпьте чесноком, солью и перцем. Снова отправьте в духовку на 12 минут.
Готовый картофель присыпьте тертым пармезаном (можете брать любой твердый сыр на свое усмотрение). Отправьте в духовку на 3 минуты, чтобы сыр расплавился. Достаньте картофель, присыпьте мелко нашинкованной зеленью.
-
Видео с рецептом
YouTube/Alina FooDee
