Овсяноблин: рецепт от Гульжаннат Нурушевой

Приготовление

• 1. Взбиваем в миске подсоленные яйца

  

  Для замеса теста подготовила глубокую миску, а в отдельную емкость разбила яйца. Дальше выполняю такие действия. В миске взбиваю подсоленные яйца. Если планируете приготовить овсяноблин с фруктами или ягодами, добавьте 1–2 чайные ложки сахара. Можно обойтись и без него. Так как ко второму блину я добавлю рыбу, то сахар в смесь не кладу.

• 2. Вливаем молоко и перемешиваем

  

  Вливаю к взбитым яйцам молоко и хорошенько перемешиваю.

• 3. Добавляем овсяные хлопья

  

  Добавляю овсяные хлопья. Для блюда отлично подходит мелкий сорт хлопьев. Если будете добавлять крупные хлопья, то рекомендую измельчить их в блендере. Однако и это необязательное условие.

• 4. Измельчаем и перемешиваем блендером

  

  Затем я измельчаю блендером содержимое миски, чтобы легче было выпечь и закрутить готовый блин в рулет.

• 5. Выливаем половину теста на сковороду и жарим

  

  Сковороду ставлю на газовую плиту, нагреваю, наливаю растительное масло и обжариваю овсяноблины, как и обычные блинчики. На разогретую сковороду выливаю половину теста. Это будет первая порция. Смесь хорошо распределяю, накрываю крышкой.

• 6. Переворачиваем и дожариваем, потом жарим так же второй блин

  

  Как только низ подрумянился, переворачиваю. Готовый блин перекладываю на тарелку. Готовлю таким же образом второй овсяноблин.

• 7. Смазываем поверхность блина творожным сыром

  

  Сначала беру первый блин, в который я положу красную рыбу, но можете добавить любой другой ингредиент, такой как сыр, колбаса или другие овощи. Овсяноблин оформляю так. Поверхность смазываю творожным сыром.

• 8. Раскладываем поверх рыбу и огурец

  

  Раскладываю на одной стороне несколько кусочков тонко нарезанной красной рыбы и огурца.

• 9. Заворачиваем блинчик в рулет

  

  Заворачиваю в рулет.

• 10. Нарезаем банан и выкладываем на блин

  

  Теперь перехожу ко второму блину. Для сладкой порции блюда взяла банан. Фрукт нарезала кружочками и распределила на одной половине овсяноблина.

• 11. Добавляем ягоды малины

  

  Поверх добавила несколько ягод малины.

• 12. Оформляем блин сгущенкой

  

  Если у вас есть йогурт, то обязательно добавьте. Так блюдо получится еще нежнее и вкуснее. У меня нет йогурта, поэтому я украсила блин сгущенкой. Овсяноблины отлично сочетаются как с ягодами и фруктами, так и с морепродуктами, поэтому выбирайте, что больше нравится по вкусу. Если завернули блинчик в рулет, то рекомендую разрезать его на несколько частей для красивого оформления тарелки и удобства во время приема пищи.

• Видео с рецептом