Top.Mail.Ru
Еда

Версия сайта

ru kz

Актуальное

Все категории

Банановый кекс: пошаговый рецепт приготовления

Опубликовано:

Банановый кекс на белой тарелке
Банановый кекс в форме кольца: YouTube/ Кондитер. Iulia Portugalia. Рецепты и туризм.

Банановый кекс — ароматная выпечка, основу для теста которой составляют натуральные фрукты. Как приготовить кекс, чтобы он получился пышным, с нежной рассыпчатой структурой? Следуйте рекомендациям, и выпечка непременно получится.

Банановые кексы, приготовленные на фруктовом пюре, нередко называют банановым хлебом. Это один из популярных видов выпечки в американской кухне. Появление рецепта датируют 30-ми годами ХХ века, когда инструкция по приготовлению кекса была опубликована в одной из кулинарных книг. Традиционные добавки в банановом хлебе — изюм, орехи и шоколадная крошка.

Описание

  • Кухня: Американская
  • Категория: Десерт
  • Время подготовки: 5 минут
  • Время готовки: 20 минут
  • Калорийность на порцию: 326 ккал

Ингредиенты

Порции
8

Приготовление

  • 1. Смешайте яйца с сахаром

    Яйца и сахар смешивают венчиком
    Яйца смешивают с сахаром: YouTube/ Кондитер. Iulia Portugalia. Рецепты и туризм.

    Разбейте в емкость для замешивания теста яйца. Добавьте сахар и ванильный сахар. Перемешайте массу венчиком.

  • 2. Добавьте бананы

    Смешанные яйца и банановое пюре
    Размятые бананы добавляют в яичную массу: YouTube/ Кондитер. Iulia Portugalia. Рецепты и туризм.

    Мягкие спелые бананы очистите от кожуры, разомните их вилкой. Полученное банановое пюре добавьте к яйцам с сахаром и перемешайте.

  • 3. Добавьте масло и молоко

    Молоко вливают в яично-банановую смесь
    В яичную массу вливают молоко: YouTube/ Кондитер. Iulia Portugalia. Рецепты и туризм.

    Масло и молоко достаньте из холодильника заранее, они должны быть комнатной температуры. Вмешайте в тесто размягченное сливочное масло. Затем влейте молоко. Жидкая основа для теста готова.

  • 4. Всыпьте муку

    Муку просеивают в тесто через сито
    Муку просеивают и добавляют к жидким ингредиентам: YouTube/ Кондитер. Iulia Portugalia. Рецепты и туризм.

    Муку смешайте с разрыхлителем и просейте. Введите порциями в жидкую основу. Вымешайте тесто. По консистенции масса должна напоминать густую сметану.

  • 5. Испеките кекс

    Форму для кекса наполняют тестом
    Тесто переливают в форму для выпекания: YouTube/ Кондитер. Iulia Portugalia. Рецепты и туризм.

    Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и немного припылите мукой. Перелейте в форму тесто для кекса. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 40–45 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой. Готовый кекс достаньте из духовки, оставьте на несколько минут в форме, а затем переложите на тарелку, посыпав корицей.

  • Видео с рецептом

    YouTube/ Кондитер. Iulia Portugalia. Рецепты и туризм.
Банановый кекс: пошаговый рецепт приготовления
pixel