Фаршированный перец в мультиварке: как приготовить правильно

Приготовление

• 1. Подготовьте ингредиенты

  

  Сладкий перец промойте в холодной воде, удалите хвостики с семенами. Лук очистите от шелухи и нарежьте кубиками. Рис промойте и залейте горячей водой на 10 минут, чтобы зерна немного распарились.

• 2. Обжарьте лук в мультиварке

  

  Включите мультиварку на режим «Жарка». Добавьте в варочную емкость немного растительного масла. Выложите в емкость мелко нарезанный лук и обжаривайте, помешивая лопаткой, 7 минут, крышку не закрывайте. Отключите микроволновку, выложите лук в миску.

• 3. Приготовьте фарш

  

  Остудите поджаренный лук, добавьте к мясному фаршу. Засыпьте 0,5 ст. л. соли, черный молотый перец. Слейте с риса воду, промойте и дайте стечь, добавьте в фарш. Тщательно перемешайте все ингредиенты, оставьте на 5 минут.

• 4. Фаршируйте перцы

  

  Набирайте ложкой фарш и выкладывайте внутрь каждого перца, слегка уплотняя. Сильно фарш не утрамбовывайте, поскольку сырой рис во время готовки будет набухать в перце.

• 5. Приготовьте соус

  

  Смешайте томатную пасту со сметаной. Засыпьте 2 ч. л. соли, немного черного молотого перца, перемешайте. Залейте продукты водой (0,5 л) и еще раз перемешайте.

• 6. Тушите перцы в мультиварке

  

  Сложите фаршированные перцы в чашу мультиварки в два ряда, более крупные укладывайте на дно мультиварки. Залейте соусом, добавьте в чашу воду так, чтобы перцы были покрыты наполовину, посолите. Закройте крышку мультиварки, включите режим «Тушение» на 1,5 часа.

  После выключения режима спустите пар, если необходимо. Подавайте фаршированные перцы к столу в горячем виде. Полейте сверху сметаной и присыпьте нарезанной зеленью.

• Видео с рецептом