Французский салат: как готовить правильно
Опубликовано:
Французский салат — это воздушное угощение, приготовить которое под силу даже ребенку. В этом нарядном слоеном салате два сыра идеально сочетаются с яйцами, сладкой морковью и кисловатым яблоком. Чеснок придает готовому французскому салату пикантность.
Описание
- Кухня:Французская
- Категория:Закуска
- Время подготовки:4 минуты
- Время готовки:12 минут
- Калорийность на порцию:345 ккал
Ингредиенты
Приготовление
1. Отварите и натрите яйца
Яйца отваривают и остужают в холодной воде: Pixabay Свежие яйца сложите в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на сильный огонь. Когда вода закипит, убавьте пламя до среднего и варите их 8–10 минут. Отваренные яйца переложите в холодную воду.
Когда яйца остынут, очистите от скорлупы, разделите на белки и желтки. Натрите их на мелкой терке в отдельные тарелки.
2. Натрите морковь
Морковь натирают на мелкой терке: YouTube / Цветкова Наталья Морковь вымойте в проточной воде, обсушите на бумажном полотенце. Очистите овощ от кожицы, натрите на мелкой терке. Если морковь окажется сочной, слегка ее отожмите.
3. Добавьте в морковь майонез и чеснок
Морковь смешивают с чесноком и майонезом: YouTube / Цветкова Наталья Очистите 2 зубчика чеснока от шелухи. Измельчите их прессом, ножом или теркой. Положите чеснок к тертой моркови. Добавьте 2 ст. л. любимого майонеза и аккуратно перемешайте.
4. Натрите твердый сыр
Твердый сыр мелко натирают: Pixabay Кусочек твердого сыра с неострым вкусом избавьте от корок. Натрите сыр на мелкой терке на отдельную тарелку. Для салата можете взять швейцарский сыр, голландский или костромской. Если нравится ореховый привкус, берите чеддер.
5. Натрите плавленый сыр
Плавленый сыр натирают на мелкой терке: YouTube / Цветкова Наталья Снимите с 3 плавленых сырков фольгу. Натрите их на мелкой терке. Чтобы сырки натирались легче, за 15 минут до начала приготовления салата отправьте их в морозильную камеру.
6. Соберите салат
Салат украшают измельченными желтками: YouTube / Цветкова Наталья На дно плоской тарелки выложите равномерно половину тертого плавленого сыра. Не утрамбовывайте его. Важно, чтобы сыр и другие ингредиенты салата лежали неплотно. Поверх сыра нанесите майонезом тонкую сеточку, но не размазывайте ее. По плавленому сыру распределите половину яичных белков. Нанесите майонезную сетку. Затем выложите половину тертой моркови с чесноком.
Кисловатое яблоко очистите и крупно натрите на слои салата. Уложите на него оставшуюся тертую морковь. Снова выложите плавленый сыр, нанесите на него сетку из майонеза и добавьте тертые белки. Их покройте майонезной сеткой.
В самом конце присыпьте салат твердым тертым сыром. Нанесите в финале майонезную сетку на поверхность и бока салата. Украсьте его измельченными желтками и сразу подайте.
Видео с рецептом
YouTube/Цветкова Наталья
ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ О РЕЦЕПТЕ
Жители Франции употребляют салаты на закуску и подают в качестве гарниров к основному блюду, а иногда и вовсе заменяют им главное блюдо. Среди доброй сотни рецептов в кухне Франции есть классический салат с тертой морковью и яблоком. Хотя французы едят его около 200 лет, салат так и не смог снискать мировой славы, но в Восточной Европе обрела популярность его более сытная версия. Там салат делают с яйцами, сыром и майонезом. Такой усовершенствованный рецепт французского салата украсит любое праздничное застолье или станет необременительным ужином в будни.
Нашли ошибку в публикации?Сообщите нам об этом.
Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/recipes/1723263-francuzskij-salat-recept-klassiceskij/
