Пирог с картошкой и курицей на сковороде

Name: Пирог с картошкой и курицей на сковороде
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Куриное яйцо 3 Шт.; Укроп По вкусу; Подсолнечное масло 5 Ст. л.; Репчатый лук 2 Шт.; Картофель 500 г; Соль По вкусу; Черный молотый перец По вкусу; Филе курицы 200 г; Твердый сыр 80 г

Опубликовано: 31 января 2023, 15:40

Нарезанный на дольки пирог на тарелке — Нарезанный пирог с картофелем и курицей: YouTube/ Калнина Наталья

Приготовьте пирог, для которого не нужно тесто. Хрустящую основу этого пирога делают из картофеля, а в качестве начинки используют беспроигрышное сочетание — курицу и сыр. Приготовьте сытный, вкусный и быстрый пирог на сковороде, если гости уже на пороге.

Хотя пироги получили наибольшее распространение как хлебобулочные изделия с начинкой, мировая кухня знает немало рецептов, в которых тесто и вовсе не нужно. Одна из ленивых разновидностей этого блюда — быстрые пироги на сковороде. В качестве основы для них используют заливные тертые овощи, например кабачок или картофель. Дополняет вкус мясная составляющая, которая отлично сочетается с корнеплодами. Приготовьте вкусный и сытный пирог на сковороде без муки и теста.

Описание

Кухня: Европейская
Категория: Закуска
Время подготовки: 5 минут
Время готовки: 15 минут
Калорийность на порцию: 222 ккал

Ингредиенты

Порции

Приготовление

1. Натрите картофель

Картофель натирают на крупную терку: YouTube/ Калнина Наталья

Картофель очистите. Вес очищенного картофеля должен составлять 500 г. Натрите клубни на крупной терке. Сок отжимать не нужно. Добавьте к картофелю натертую луковицу и посолите массу.
2. Добавьте яйца

В емкость с картофелем добавляют яйца: YouTube/ Калнина Наталья

Заправьте картофель специями. Добавьте по вкусу сушеный укроп, зеленый лук. Разбейте яйца в емкость к картофелю, заправленному специями. Хорошо перемешайте массу.
3. Приготовьте начинку

Лук обжаривают с куриным филе: YouTube/ Калнина Наталья

Отварите до готовности куриное филе и нарежьте его мелкими кусочками. Очистите и нарежьте кубиком луковицу. На сковороде с 2 ст. л. растительного масла обжарьте лук до прозрачности. Добавьте нарезанную курицу, соль и перец по вкусу. Обжарьте ингредиенты вместе пару минут.
4. Сформируйте на сковороде пирог

На слой начинки выкладывают тертый сыр: YouTube/ Калнина Наталья

Подготовьте сковороду диаметром 26 см. Налейте в нее 3 ст. л. подсолнечного масла. Выложите на разогретую сковороду половину начинки и разровняйте слой. На слой картофеля выложите начинку и посыпьте тертым сыром. Сверху выложите оставшийся картофель и выровняйте слой. Готовьте пирог под крышкой на среднем огне около 15 минут.
5. Переверните пирог

Пирог переворачивают необжаренной стороной вниз: YouTube/ Калнина Наталья

Когда нижний слой картофеля хорошо зарумянится, снимите крышку, накройте сковороду тарелкой и переверните пирог так, чтобы обжаренный слой оказался сверху. Затем переложите пирог обратно в сковороду, накройте крышкой и доведите до готовности, готовьте еще 15–20 минут. Готовый пирог переложите на блюдо и подавайте, нарезав на порционные кусочки.
Видео с рецептом

YouTube/ Калнина Наталья