Печень — кладезь полезных веществ. 100 граммов продукта содержат суточную норму многих витаминов и элементов, необходимых человеку. Обязательно включайте субпродукт в рацион. Мы расскажем, как приготовить печень, чтобы было вкусно.
Как приготовить печень с яблоками в духовке
Не знаете, что можно приготовить из печени? Предлагаем классический рецепт с яблоками. Блюдо из духовки принесет больше пользы, чем жареная печень.
Необходимые ингредиенты:
- печень говяжья — 500 г;
- яблоки большие — 2 шт.;
- сметана — 100 г;
- майонез — 100 г;
- сыр твердый — 100 г;
- лук — 2 шт.;
- растительное масло;
- соль, молотый перец и зелень.
Совет: выбирайте печень однородного цвета, без кирпичного оттенка. Темный цвет говорит о том, что животное было старое. Используйте сорта яблок с кислинкой.
Приступим к приготовлению:
Шаг 1. Перед тем как приготовить говяжью печень, помойте ее и отделите пленку, замочите в молоке на 1,5–2 часа.
Шаг 2. Затем молоко вылейте, а печень обсушите бумажным полотенцем и порежьте на тонкие кусочки, посолите, поперчите с обеих сторон.
Шаг 3. Яблоки и твердый сыр натрите на крупной терке в раздельную посуду.
Шаг 4. Лук нарежьте полукольцами и поджарьте на сковородке с растительным маслом.
Шаг 5. Сделайте соус из сметаны, майонеза и зелени (укроп, петрушка или кинза).
Шаг 6. Смажьте противень растительным маслом и выложите ингредиенты слоями:
- печенка;
- яблоки;
- соус;
- лук;
- сыр;
- соус.
Шаг7. Отправьте блюдо в разогретую до 180 °С духовку на 30–40 минут.
Готовить печень с яблоками первыми научились немцы. Яблоки придают кислинку и сочность. Блюдо по этому рецепту получается нежным и ароматным.
Читайте также: Паштет из печени говяжьей: рецепт в домашних условиях
Как приготовить печень с яблоками в мультиварке
Что можно приготовить из печени в мультиварке? По нашему рецепту получится аппетитное жаркое из куриной печени с яблоками.
Подготовьте продукты:
- куриная печень — 500 г;
- лук средний — 2 шт.;
- яблоки — 2 шт.;
- сушеный розмарин — 1 ч. л.;
- соль, черный молотый перец;
- растительное масло.
Мы расскажем, как приготовить куриную печень в мультиварке за 30 минут. Делайте это так:
- Измельчите лук. Яблоки разделите на небольшие дольки.
- Кастрюлю мультиварки смажьте растительным маслом и в ней обжарьте лук.
- Когда лук станет слегка золотистым, добавьте яблоки и готовьте еще 5 минут с закрытой крышкой.
- Перед тем как пожарить печень, помойте ее и удалите белые и желтые наросты.
- Отправьте печень к луку и яблокам, посолите, поперчите по вкусу, добавьте розмарин и жарьте блюдо не дольше 10 минут.
Куриная или говяжья печень — диетическая еда, которая легко усваивается. Субпродукт, приготовленный с яблоками, получается сочным, имеет изысканный вкус. Для более выраженной кислинки добавьте клюкву или чернику.
Читайте также: Вкусный печеночный торт из куриной печени
Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/recipes/1712609-kak-prigotovit-pecen-s-ablokami/
