KZ

Кабачки в духовке с сыром и яйцом

Кабачки
Кабачки: Pixabay

Кабачки в духовке с сыром и яйцом — легкий и полезный ужин для семьи. Нежнейшие овощи под румяной сырной корочкой придутся по вкусу всем. Читайте, как приготовить блюдо.

Кабачки в духовке: рецепт

Приготовить диетическую, но невероятно вкусную запеканку может каждый, независимо от уровня кулинарного мастерства. Это блюдо на скорую руку, ведь для его приготовления вам понадобится минимум времени.

Яйца и сыр идеально дополняют нежную текстуру сочного овоща. Из простых ингредиентов получится оригинальная запеканка с изумительным вкусом.

Рецепт из кабачков предельно прост. Возьмите такие продукты:

  • 3 средних кабачка;
  • 4 яйца;
  • 150 г мягкого сыра;
  • 100 г пармезана;
  • зубчик чеснока;
  • 3 ст. л. растительного или оливкового масла;
  • соль, перец, специи.

Как приготовить кабачки в духовке с сыром и яйцом

Сочные кабачки, нежнейший плавленый сыр, а сверху запеченные яйца. Уже представили этот потрясающий натюрморт?

Узнайте, как приготовить кабачки по оригинальному рецепту:

Разогрейте сковороду на сильном огне. На разделочной доске раздавите дольку чеснока (придавите ее плоской стороной ножа к поверхности). Обжарьте чеснок на масле, чтобы придать ему аромат.

Через минуту забросьте туда кубики кабачка. Обжарьте до полного испарения влаги, не уменьшая огонь. Постоянно помешивайте овощи, чтобы они готовились равномерно.

Подготовьте овощи для запеканки. Для этого промойте их под холодной водой и очистите от шкурки.

  1. Возьмите острый нож и нарежьте кабачок средними кубиками.
  2. Поскольку в кабачке много сока, овощ предварительно обжариваем. В противном случае кабачок в духовке превратится в однородную жидкую массу, а блюдо будет испорчено.
  3. Когда жидкость испарится с поверхности сковороды, отключите огонь. Удалите чеснок, он не понадобится.
  4. Добавьте к овощам соль и перец. По желанию приправьте специями по вкусу. Отлично подойдут итальянские или прованские травы.
  5. Разогрейте духовку до 180 0С. Подготовьте жаропрочную посуду.
  6. Кулинарную кисточку обмакните в растительное масло и смажьте дно емкости, чтобы запеканка не пригорела.
  7. Первым слоем выложите кабачки кубиками, равномерно распределив их по поверхности посуды.
  8. Ближе к краям емкости сделайте по два небольших углубления, куда вбейте по паре яиц. Сверху немного соли и перца.
  9. Мягкий сыр нарежьте кубиками или пластинами. Равномерно разложите по поверхности кабачков и вокруг яиц.
  10. Пармезан натрите на мелкой терке, присыпьте им блюдо.
  11. Убедитесь, что духовка хорошенько прогрелась. Выпекайте блюдо до образования румяной корочки. Потребуется не более 20 минут.
  12. Контролируйте готовность яиц на свое усмотрение. Желток всмятку получится, если держать в духовке 10–15 минут. Чтобы получить полностью приготовленный желток, подержите немного подольше.

Теперь вы знаете рецепт оригинального блюда из кабачков в духовке. Подавайте запеканку к столу горячей. По желанию присыпьте зеленью. Приятного аппетита!

Читайте также: Курица с грибами и сметаной в духовке

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/recipes/1689553-kabachki-v-dukhovke-s-syrom-yaycom/

Автор: Тимур Нургалиев
Кабачки в духовке с сыром и яйцом