Курица по-арабски в духовке: рецепт приготовления с фото

Приготовление

• 1. Подготовьте орехи

  

  Грецкие орехи предварительно обжарьте. Очистите их и мелко нарежьте ножом. Если вы хотите сделать ореховую панировку более нежной и однородной, воспользуйтесь блендером, чтобы измельчить орехи.

• 2. Подготовьте сыр и яйца

  

  Твердый сыр натрите на крупной терке. Разбейте в пиалу 2 яйца. Добавьте щепотку соли и перемешайте яичную массу вилкой до однородности. Яичную массу перелейте в плоскую широкую емкость.

• 3. Подготовьте филе

  

  Куриное филе промойте и обсушите. Каждое филе разрежьте вдоль пополам. Выложите мясо на разделочную доску и накройте его пищевой пленкой. Отбейте кусочки грудки кулинарным молотком. Затем снимите пленку, посолите и поперчите филе по вкусу.

• 4. Обжарьте филе

  

  Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом. На тарелку насыпьте несколько столовых ложек просеянной пшеничной муки. Обваляйте филе сначала в муке, затем окуните в яйцо и выложите на разогретую сковороду. Обжарьте филе с обеих сторон до румяности.

• 5. Запеките битки в духовке

  

  Застелите противень пергаментной бумагой. Выложите на нее обжаренные куриные отбивные. Сверху посыпьте мясо измельченными орехами и тертым сыром. Поставьте филе под сырно-ореховой шапочкой в духовку и выпекайте 10 минут при температуре 180 °C.

• Видео с рецептом