Мишки «Барни»: самый удачный рецепт в домашних условиях от Ризы Нурланкызы

Приготовление

• 1. Смешайте масло с сахаром

  

  Масло достаю из холодильника и даю ему нагреться до комнатной температуры. В глубокую миску выкладываю мягкое сливочное масло. Всыпаю сахар и добавляю щепотку соли. Взбиваю массу миксером до осветления, чтобы обеспечить тесту пышную и нежную текстуру.

• 2. Добавьте яйца и молоко

  

  В масляную основу разбиваю куриные яйца. Вливаю в миску молоко комнатной температуры. Взбиваю массу до однородной консистенции.

• 3. Добавьте сухие ингредиенты

  

  Добавляю к основе просеянную муку. Ввожу в тесто разрыхлитель, крахмал и ванилин. Взбиваю тесто миксером на средних оборотах до получения однородной консистенции без комочков.

• 4. Смешайте часть теста с какао

  

  В отдельную пиалу перекладываю 2 ст. л. готового теста. Добавляю к нему 1 ч. л. какао и перемешиваю. Перекладываю массу в небольшой кондитерский мешок. В другой кондитерский мешок перемещаю основную массу теста.

• 5. Подготовьте формы для теста

  

  Для приготовления десерта использую силиконовую форму в виде медвежат. Смазываю ее растительным маслом без запаха. Отсаживаю тесто с какао в углубления в форме, где находятся верхние и нижние лапки и мордашка медведя.

• 6. Завершите формовку десерта

  

  После этого отсаживаю основное тесто из второго кондитерского мешка по центру каждой формочки, заполняю все пространство. Чайной ложкой распределяю тесто в форме, заполняю мелкие детали (уши и лапки медведя). Затем аккуратно беру форму в руки и постукиваю ею по столу, чтобы удалить лишний воздух из теста.

• 7. Испеките бисквиты

  

  Форму с тестом помещаю на противень. Ставлю в разогретую до 170–180 °C духовку. Выпекаю бисквиты 25–30 минут. Затем достаю из духовки и оставляю печенье в форме на 5–10 минут. Извлекаю мишек из силиконовой формы и даю полностью остыть.

• Видео с рецептом