Курица в сливочном соусе: рецепт ужина от Дианы Есенбековой

Приготовление

• 1. Подготовьте грудку

  

  С куриной грудки предварительно снимаю кожу и нарезаю ее небольшими кусочками. Перекладываю нарезанное мясо в миску и добавляю по вкусу сушеный чеснок, паприку, соль. Перемешиваю ингредиенты, чтобы мясо напиталось ароматом специй.

• 2. Нарежьте лук и перец

  

  Лук очищаю и режу кубиком. Перец очищаю от плодоножки и семян. Мякоть также нарезаю мелким кубиком.

• 3. Обжарьте ингредиенты

  

  Разогреваю сковороду и добавляю в нее немного растительного масла. Жарю куриное филе до готовности. Затем выкладываю его на тарелку, а в сковороду помещаю нарезанный лук. Когда лук зарумянится, добавляю сладкий перец и даю овощам несколько минут обжариться вместе.

• 4. Смешайте ингредиенты

  

  К пассерованным овощам добавляю томатную пасту и перемешиваю. В сковороду выкладываю приготовленную курицу. Добавляю муку и тщательно перемешиваю ингредиенты.

• 5. Добавьте сливки

  

  Вливаю к курице и овощам сливки. Перемешиваю ингредиенты. Тушу ингредиенты в сливках еще около 3 минут.

• 6. Приготовьте рис

  

  Рис для гарнира тщательно промываю. В сковороду добавляю немного растительного масла. Выкладываю рис и, помешивая, обжариваю его 2–3 минуты в масле. Затем добавляю немного соли по вкусу, заливаю рис водой (на 1 часть риса 2 части воды), накрываю крышкой и варю на слабом огне 15–20 минут.

• 7. Сервируйте блюдо

  

  Готовый рис перекладываю в небольшую пиалу, чтобы придать гарниру красивую куполообразную форму. Переворачиваю пиалу и выкладываю рис по центру сервировочной тарелки. По бокам раскладываю кусочки курицы в сливках. Перед подачей украшаю блюдо свежей зеленью.

• Видео с рецептом