Рисовый сэндвич: оригинальный рецепт от Адель

Приготовление

• 1. Приготовьте рис

  

  Рис насыпаю в кастрюлю с толстым дном. Заливаю зерна водой. Варю до готовности. Готовый рис остужаю.

• 2. Нарежьте ингредиенты

  

  Авокадо и огурец очищаю от кожуры. Нарезаю ингредиенты тонкими слайсами. Форель и крабовые палочки режу ломтиками.

• 3. Взбейте яйца

  

  В глубокую миску разбиваю 2 яйца. Взбиваю их венчиком в однородную массу, соединяя белки и желтки. Яйца будут выполнять в блюде роль льезона — вязкой смеси, в которую буду окунать сэндвич.

• 4. Сформируйте сэндвичи

  

  В центре листа нори устанавливаю формовочное кольцо. Выкладываю в него немного остывшего риса и утрамбовываю его. На рис кладу немного острого соуса. Сверху выкладываю кусочки крабовых палочек, нарезанный огурец, авокадо. Разрезаю еще один лист нори на квадраты и кладу один на начинку.

  Сверху размещаю дольки форели или лосося, немного салата чука и 1 ст. л. сливочного сыра. Последним слоем выкладываю рис и снимаю формовочное кольцо. Заворачиваю края нори, формируя конвертик. Таким же образом сформирую остальные заготовки.

• 5. Обжарьте сэндвичи

  

  Разогреваю сковороду с растительным маслом. Заготовки сэндвичей окунаю в яйцо и обваливаю в муке. В раскаленном масле обжариваю рисовые сэндвичи до хрустящей корочки. Сначала кладу сэндвич на сковороду швом вниз, а затем переворачиваю на другую сторону. Готовые сэндвичи выкладываю на сервировочную тарелку и немного остужаю.

• Видео с рецептом