Сырки глазированные: рецепт приготовления в домашних условиях

Приготовление

• 1. Смешайте творог с наполнителями

  

  Творог переложите в емкость для приготовления. Если используете пастообразный творог, никаких дополнительных действий не потребуется. Если же творог с комочками, перетрите его через металлическое сито. Добавьте к творогу кокосовую стружку и сливочный сыр. Если крем-сыра нет, вместо него добавьте 50 г хорошо размягченного сливочного масла. По желанию положите 1 ст. л. меда, чтобы начинка получилась более сладкой. Перемешайте ингредиенты до однородности.

• 2. Растопите шоколад

  

  Поломайте шоколад на небольшие кусочки, положите в емкость для плавления, добавьте подсолнечное масло без запаха. Поставьте емкость с шоколадом на водяную баню и растопите. Черный шоколад по желанию можно заменить на молочный. Растопленная шоколадная масса должна получиться гладкой и блестящей.

• 3. Подготовьте основу для сырков

  

  Используйте небольшие силиконовые формочки для выпекания маффинов. Налейте в формочку 2 ч. л. шоколадной глазури, аккуратно распределите ее по всей внутренней поверхности, чтобы шоколад был на дне и на стенках формочек. Избавьтесь от излишков шоколада, перевернув формочку вверх дном. Чтобы шоколад застыл и приобрел форму, поставьте силиконовые формы на доску и отправьте в морозилку на 7–10 минут. После снова покройте форму шоколадом и отправьте в холодильник еще на 7 минут.

• 4. Выложите начинку

  

  Выложите начинку в силиконовые формы с шоколадными заготовками. Формы нужно заполнить доверху, разравнивая и уплотняя массу. Сверху покройте заготовки оставшейся шоколадной глазурью. Отправьте готовые сырки в холодильник на 1 час.

• 5. Извлеките сырки из форм

  

  Достаньте сырки из холодильника и извлеките из силиконовых форм. Аккуратно подденьте край формы и вытащите из нее десерт. Храните глазированные сырки в холодильнике не более 3 дней.

• Видео с рецептом