Запеканка из кабачков: рецепт от Гульжаннат Нурушевой

Приготовление

• 1. Нарезаем кабачки

  

  Теперь приступаю к приготовлению. Беру два кабачка, отрезаю лишнее с двух концов. Сначала нарезаю овощи соломкой, а затем измельчаю кубиками. Отправляю овощи в глубокую миску.

• 2. Нарезаем помидоры

  

  Беру помидоры и нарезаю соломкой, а затем разделяю на кубики. Отправляю в чашу с кабачками.

• 3. Нарезаем перец

  

  Болгарский перец очищаю от семян, а затем поступаю с ним так же, как и с предыдущими овощами.

• 4. Нарезаем лук

  

  Очищенный лук тоже нарезаю кубиками и кладу к остальным овощам.

• 5. Перемешиваем овощи

  

  Содержимое миски перемешиваю ложкой.

• 6. Делаем куриный фарш

  

  Приступаю к приготовлению куриного фарша. В стакан для измельчения кладу куриное филе и лук. Включаю блендер и довожу массу до состояния фарша. Можете приобрести в магазине уже готовый мясной продукт и использовать его.

• 7. Перекладываем фарш в миску, солим и перчим

  

  Готовый куриный фарш перекладываю в миску. Солю и перчу по вкусу. Перемешиваю мясо со специями.

• 8. Смазываем форму для запекания подсолнечным маслом

  

  Достаю форму для запекания и смазываю ее подсолнечным маслом.

• 9. Выкладываем фарш в форму для запекания

  

  Выкладываю куриный фарш в форму и распределяю по поверхности.

• 10. Солим и перчим овощи

  

  Овощи солю и перчу по вкусу.

• 11. Выкладываем продукты равномерным слоем на курином фарше

  

  Выкладываю продукты равномерным слоем на курином фарше.

• 12. Разбиваем яйца в миску, добавляем к ним сметану

  

  Приступаю к приготовлению заливки. Разбиваю четыре яйца в миску и добавляю к ним сметану.

• 13. Смешиваем яйца со сметаной

  

  Солю по вкусу и перемешиваю. На этом этапе добавьте зелень на свое усмотрение.

• 14. Наливаем заливку в форму

  

  Заливку равномерно наливаю в форму для запекания.

• 15. Распределяем заливку вилкой по заготовке

  

  Чтобы запеканка впитала всю заливку, распределяю все при помощи вилки.

• 16. Выпекаем до готовности

  

  Заготовку ставлю в духовку при температуре 180 °С на 30–40 минут. Спустя отведенное время достаю из духового шкафа готовую кабачковую запеканку. Делю ее на порционные куски и подаю к столу. Запеканка из кабачков — нежное блюдо, которое выгодно будет смотреться как на столе в душевном семейном кругу, так и на торжественном застолье.

• Видео с рецептом