Куриные котлеты: рецепт от Гульжаннат Нурушевой

Приготовление

• 1. Измельчаем в блендере куриную грудку

  

  Понадобится блендер или мясорубка, так что позаботьтесь о том, чтобы у вас был один из этих приборов. Фарш я готовлю следующим образом. В блендере измельчаю куриную грудку. Перед добавлением в чашу прибора мясо разделяю на мелкие части. Если у вас не оказалось ни блендера, ни мясорубки, то грудинку мелко нарежьте ножом. Получившуюся смесь перекладываю в миску.

• 2. Измельчаем в блендере овощи

  

  Морковь и лук нарезаю и отправляю в блендер, измельчаю. Овощи можно натереть на терке. Я пользуюсь блендером, чтобы сэкономить время.

• 3. Смешиваем измельченные овощи с мясом

  

  Измельченные овощи добавляю к мясу. Солю и перчу все по вкусу.

• 4. Добавляем в фарш яйцо

  

  Разбиваю яйцо маленького размера и добавляю к основным ингредиентам.

• 5. Перемешиваем яйцо с фаршем

  

  Руками хорошенько перемешиваю массу и формирую котлеты. Чтобы они не прилипали, смочите руки водой.

• 6. Смазываем мантоварку маслом

  

  Котлеты буду готовить на пару. Для этого я делаю следующее. Мантоварку смазываю растительным маслом. Если мантоварки нет, то котлеты можно приготовить в духовке при температуре 180 °C.

• 7. Выкладываем в мантоварку котлеты

  

  Котлеты круглой формы, которые я сформировала, отправляю в мантоварку.

• 8. Готовим котлеты в мантоварке

  

  На газу в глубокой сковороде воду довела до кипения, а затем поставила над ней мантоварку. Котлеты готовятся 30 минут.

• 9. Подготавливаем кастрюлю для жарки риса

  

  Для гарнира я взяла рис, который буду готовить следующим образом. В кастрюлю налила немного растительного масла.

• 10. Высыпаем рис в кастрюлю

  

  Сверху высыпала вымытый рис и обжариваю крупу в течение 1–2 минут.

• 11. Вливаем горячую воду

  

  Сверху выливаю горячую кипяченую воду. Жидкость должна быть выше риса на 1 см.

• 12. Готовим рис около 20 минут

  

  Продолжаю готовить на медленном огне: накрываю крышкой и готовлю приблизительно 20 минут. В результате у меня получился рассыпчатый рис, который не слипается. К этому времени котлеты уже готовы. Они получились белого цвета и очень вкусными.

• 13. Подаем котлеты вместе с рисом

  

  Котлеты я подаю вместе с рисом. Для красоты украшаю укропом и бальзамическим соусом, который найдете в супермаркетах. Это рекомендую сделать и вам. Придерживайтесь рецептуры и приготовите сытные и низкокалорийные котлеты, которые подойдут тем, кто следит за весом и придерживается правил здорового питания. Такое блюдо не просто вкусное, но еще и нежное.

• Видео с рецептом