Сладкая шоколадная колбаска: рецепт от Гульжаннат Нурушевой
Опубликовано:

Хотите чего-то вкусненького, но в тоже время простенького к чаю? Тогда приготовьте сладкую шоколадную колбасу. Предлагаю рецепт, который не отнимет у вас много времени. Уже не терпится начать? Тогда приступим.
Подпишитесь на мою страничку в Instagram и канал в YouTube, чтобы не пропустить новые рецепты.
Описание
- Кухня: Европейская
- Категория: Десерт
- Время подготовки: 10 минут
- Время готовки: 40 минут
- Калорийность на порцию: 445 ккал
Ингредиенты
Приготовление
-
1. Добавляем ингредиенты в сотейник
В сотейник добавила ингредиенты: YouTube/Gulzhannat Nurusheva Беру сотейник, в который кладу сахар. К нему добавляю какао, заливаю все молоком, сверху кладу сливочное масло. Последний ингредиент должен быть мягким, комнатной температуры.
-
2. Топим ингредиенты на газовой плите
Растопила ингредиенты на газовой плите: YouTube/Gulzhannat Nurusheva Посуду ставлю на газовую плиту, включаю газ и жду, пока масло растворится на среднем огне — оно должно полностью растаять. Доводить до кипения совсем не обязательно. В конце я хорошенько перемешала содержимое сотейника.
-
3. Ломаем печенье руками
Ломаю печенье: YouTube/Gulzhannat Nurusheva В качестве начинки я беру печенье и арахис. Можете взять любой другой вид орехов. Дальше готовлю так: Беру одну часть печенья (меньшую) и ломаю руками на мелкие кусочки.
-
4. Измельчаем печенье блендером
Печенье измельчаю блендером: YouTube/Gulzhannat Nurusheva Большую часть измельчаю блендером. Должна получиться крошка, внешне напоминающая песок.
-
5. Измельчаем орехи в блендере
Орехи измельчаю в блендере: YouTube/Gulzhannat Nurusheva Орехи тоже измельчаю блендером. Если у вас нет под рукой такого кухонного устройства, тогда положите ингредиенты в целлофан и измельчите скалкой. Если есть блендер на кухне, то воспользуйтесь им. У меня на измельчение ушло 2–3 секунды.
-
6. Перемешиваем измельченные ингредиенты
Перемешиваю измельченные ингредиенты: YouTube/Gulzhannat Nurusheva Орехи смешиваю с измельченным печеньем. Добавляю разломанное печенье.
-
7. Выливаем растопленную шоколадную массу
Выливаю растопленную шоколадную массу: YouTube/Gulzhannat Nurusheva На полученную крошку с орехами я выливаю растопленную массу с какао. Хорошо перемешиваю все силиконовой лопаткой.
-
8. Складываем пищевую пленку
Беру пищевую пленку: YouTube/Gulzhannat Nurusheva Теперь остается сформировать колбасу. Как это сделать? Следуйте моим советам: Я беру пищевую пленку и складываю ее в два слоя. Если пищевая пленка короткая, то добавьте еще слои.
-
9. Перекладываем густую массу на пленку
Переложила густую сладкую массу на пленку: YouTube/Gulzhannat Nurusheva Беру густую сладкую смесь и перекладываю на пищевую пленку по центру.
-
10. Распределяем массу по пленке
Шоколадная масса в форме рулета: YouTube/Gulzhannat Nurusheva Распределяю ее таким образом, чтобы масса напоминала продолговатый рулет.
-
11. Заворачиваем массу пищевой пленкой
Завернула пищевой пленкой: YouTube/Gulzhannat Nurusheva Медленно от края заворачиваю шоколадную массу. Имейте в виду: когда тесто еще горячее, то могут возникнуть трудности с формированием рулета. Я с такой проблемой столкнулась, поэтому добавила еще один слой пленки, чтобы колбаса не раскрылась.
-
12. Добавляем еще слой пищевой пленки
Добавила еще слой пищевой пленки: YouTube/Gulzhannat Nurusheva Нужно заворачивать так, чтобы ничего не открывалось и держало форму. При необходимости добавьте еще слои.
-
13. Замораживаем в холодильнике и достаем готовую колбаску
Достала готовую сладкую колбасу из холодильника: YouTube/Gulzhannat Nurusheva Теперь сладкую колбасу отправляю в морозильник на один час, но можете отправить просто в холодильник на три часа. По истечении времени достаю уже готовую шоколадную колбасу. Она получилась твердой. Освобождаю сладость от пищевой пленки и нарезаю дольками. Блюдо получилось очень вкусным, а печенье по центру выглядит красиво.
-
Видео с рецептом
Youtube/Gulzhannat Nurusheva