Паста с курицей в сливочном соусе: рецепт приготовления

Приготовление

• 1. Подготовьте ингредиенты

  

  Филе помойте и промокните бумажным полотенцем. Нарежьте мясо небольшими ломтиками. Грибы и овощи очистите, шампиньоны нарежьте пластинками, лук — мелким кубиком. Чеснок измельчите ножом.

• 2. Обжарьте курицу

  

  Смешайте на сковороде сливочное и подсолнечное масло. Выложите на разогретую сковороду ломтики курицы и обжарьте их около 5 минут до появления румяной корочки, но не пересушите филе. Посолите и поперчите курицу по вкусу. Готовое мясо переложите на тарелку.

• 3. Обжарьте лук и грибы

  

  На сковороде, в которой готовили курицу, обжарьте до мягкости лук. Затем увеличьте огонь, добавьте к луку шампиньоны и обжарьте их на сильном огне. К грибам добавьте измельченный чеснок и обжарьте все вместе еще минуту.

• 4. Добавьте сливки

  

  Уменьшите огонь. Влейте на сковороду к грибам сливки. Перемешайте ингредиенты и томите на среднем огне 10–15 минут. Масса должна немного загустеть. Добавьте по вкусу соль и перец, щепотку мускатного ореха.

• 5. Сварите пасту

  

  Закипятите воду. Перед закладкой пасты добавьте в кастрюлю немного соли. Сварите фетуччине до готовности и откиньте на дуршлаг, чтобы убрать лишнюю жидкость.

• 6. Соедините ингредиенты

  

  Снимите соус с огня. Добавьте к луку и грибам обжаренную курицу. Переложите в сковороду с соусом пасту, аккуратно перемешайте. Добавьте к пасте мелко нарезанную петрушку. Накройте сковороду с пастой крышкой и дайте настояться в соусе несколько минут. Затем сервируйте блюдо и подавайте к столу.

• Видео с рецептом