Быстрый творожный пирог к чаю: простой рецепт приготовления

Приготовление

• 1. Соедините сухие ингредиенты

  

  В сухую и чистую глубокую миску положите 320 г (2 стакана по 200 мл) просеянной муки. Добавьте 1 стакан сахара, щепотку соли, 1 ч. л. ванильного сахара и 1 ч. л. пищевой соды. Перемешайте все лопаткой или ложкой. Вместо соды можете класть разрыхлитель.

• 2. Добавьте творог

  

  Используйте для пирога обычный магазинный творог 5% жирности. Выложите его в миску с сухими ингредиентами. Разделите творог лопаткой или ложкой на небольшие кусочки и немного перемешайте с остальными продуктами.

• 3. Положите изюм

  

  Промойте изюм и отбросьте на дуршлаг. Дайте воде стечь и досушите его на полотенце. Выложите сухофрукты в тесто и еще раз перемешайте. Вместо изюма можете использовать любые свежие или замороженные ягоды, фрукты, цукаты, курагу или вовсе обойтись без добавок.

• 4. Добавьте яйца

  

  Разбейте в тарелку 4 яйца комнатной температуры. Вилкой или венчиком взболтайте их. Вылейте яичную массу в миску с творожным тестом. Перемешивайте, пока яйца полностью не разойдутся. В итоге получится довольно жидкое и вязкое тесто с видимыми крупинками творога.

• 5. Выложите тесто в форму

  

  Форму диаметром 25–28 см смажьте растительным маслом и посыпьте мукой. Вращая форму в руках, добейтесь равномерного распределения муки внутри. Лишнюю муку удалите. Вылейте в форму тесто и разровняйте поверхность лопаткой.

• 6. Испеките пирог

  

  Нагрейте духовку до 150 °С. Установите форму с тестом на среднюю полку. Выпекайте 30–35 минут. Перед тем как извлечь пирог, проверьте его готовность деревянной шпажкой: воткните ее в центр изделия, выньте и осмотрите. Если палочка осталась сухой, пирог готов, в противном случае оставьте его еще на 5–10 минут в духовке.

• 7. Подайте пирог

  

  Готовый пирог остудите в форме. Осторожно отделите его края от бортиков лопаткой, переложите на блюдо. При желании можете украсить сахарной пудрой. Нарежьте пирог на порции и подайте к чаю или кофе.

• Видео с рецептом