Крабовые палочки в кляре относят к числу оригинальных закусок. Такое блюдо подают к праздничному застолью. Необычный вкус знакомого продукта порадует новизной. Попробуйте приготовить крабовые палочки по рецепту из статьи — вам понравится.
Крабовые палочки в кляре: рецепт, продукты
Чтобы яство получилось отменным, внимательно отнеситесь к выбору основного ингредиента — палочки не должны ломаться или крошиться, быть слишком яркого цвета. Упаковка должна быть герметичной.
Для этого блюда лучше всего подходят крабовые палочки, состоящие из сурими. Они получатся особенно сочными, а тающая во рту сырная начинка сделает блюдо особенно вкусной.
Приготовить фаршированные крабовые палочки не сложно. Возьмите для этого такие ингредиенты:
- крабовые палочки — 240 г;
- сыр твердый— 180 г;
- чеснок — 3 зубка;
- укроп — маленький пучок;
- яйцо — 2 шт.;
- майонез — 3 ст. л.;
- молоко — 4 ст. л.;
- муку — 4,5 ст. л. (без горки);
- растительное масло — 60 мл;
- перец молотый черный, соль — по вкусу.
Для сметано-чесночного соуса потребуются:
- сметана — 250 г;
- чеснок — 1–3 зубка;
- соль, специи — по вкусу.
Секрет универсальности блюда в быстроте приготовления. Процесс займет менее получаса. Поэтому рецепт можно взять на заметку для случая, когда ужин необходимо сделать быстро.
Это не единственный способ, как вкусно пожарить крабовые палочки — рецепт варьируйте по своему усмотрению. Если есть возможность, обжарьте крабовые палочки во фритюре. Этот способ обеспечит румяную, аппетитную корочку. А внутри палочки останутся мягкими и нежными.
Читайте также: Крабовый салат с рисом и пекинской капустой
Как приготовить крабовые палочки в кляре
Чтобы в результате получилось эффектное и вкусное блюдо, действуйте следующим образом:
- Подготовка начинки и соуса.
Сыр измельчите с помощью терки. Чеснок очистите, промойте, выдавите прессом. Укроп измельчите. Все ингредиенты соедините, поперчите, добавьте майонез и перемешайте.
Для соуса смешайте сметану с заранее измельченными укропом и чесноком. Посолите и добавьте пряности по вкусу.
- Подготовка палочек.
Крабовые палочки разморозьте. После этого раскрутите каждую. С одной стороны выложите начинку, после чего снова сверните. Проделайте такую процедуру с каждой.
- Приготовление кляра.
Яйца взбейте с молоком и солью. Всыпьте муку, аккуратно смешайте.
- Обжарка палочек.
Все нафаршированные палочки окунайте по очереди в кляр и выкладывайте в разогретую сковороду с маслом. Жарьте на небольшом огне по минуте с каждой стороны.
Готовые крабовые палочки в кляре с сыром должны быть золотистого цвета.
Блюдо выложите на тарелку, залейте подготовленным соусом и посыпьте зеленью. Подавайте к столу крабовые палочки в кляре горячими. Но употреблять блюдо можно и холодным. Это замечательная закуска на все случаи.
Читайте также: Рулет из лаваша с крабовыми палочками и огурцом
Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/recipes/1765627-krabovye-palocki-v-klare-s-syrom-i-cesnokom/
