Кокосовое печенье: рецепт приготовления простого лакомства

Name: Кокосовое печенье: рецепт приготовления простого лакомства
Prep time: 2 min
Cook time: 6 min
Total time: 8 min
Yield: 3
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Куриное яйцо 2 Шт.; Сахар 100 г; Пшеничная мука в/с 125 г; Соль 2 г; Разрыхлитель 1 Ч. л.; Кокосовая стружка 100 г; 82,5% масло сливочное 100 г

Опубликовано: 7 августа 2023, 16:33

Приготовленное кокосовое печенье — Готовое кокосовое печенье: YouTube / Lena Li Вкусная Италия

Рассыпчатое кокосовое печенье станет вкусным дополнением к чаю. Ароматную сладость просто готовить. Для идеального результата используйте проверенный рецепт.

Кокосовое печенье в Италии готовили уже в XVI веке. Несложный, но очень вкусный десерт пекли монахи-бенедиктинцы. Его рецепт вместе с несколькими монахами, входившими в свиту Екатерины Медичи, попал во Францию. Постепенно печенье стали готовить по всей Европе, и со временем появилось множество его разновидностей. Простой и вкусный классический вариант кокосового печенья готовят и в наше время.

Описание

Кухня: Итальянская
Категория: Десерт
Время подготовки: 2 минуты
Время готовки: 6 минут
Калорийность на порцию: 900 ккал

Ингредиенты

Порции

Приготовление

1. Смешайте масло с сахаром и яйцами

Масло, растертое с сахаром, взбивают с яйцами: YouTube / Lena Li Вкусная Италия

В чистую и сухую миску насыпьте 100 г сахара. Добавьте мягкое сливочное масло. Слегка разотрите сахар с маслом и разбейте в миску два яйца. Взбейте все миксером на максимальной скорости до однородной консистенции.
2. Положите кокосовую стружку

В яичную массу добавляют кокосовую стружку: YouTube / Lena Li Вкусная Италия

Добавьте в миску с яичной массой всю кокосовую стружку. Слегка перемешайте ингредиенты миксером на малой скорости, чтобы кокосовая стружка соединилась с основой. Переключите прибор на высокие обороты и доведите массу до однородности.
3. Добавьте муку

Замешивают густое тесто: YouTube / Lena Li Вкусная Италия

Соедините просеянную муку с разрыхлителем, щепоткой соли и немного перемешайте венчиком. Добавляя муку в несколько приемов, замесите густое и вязкое тесто. Прикройте миску пищевой пленкой и отправьте отдыхать на полчаса в холодильник.
4. Сформируйте печенье

Кондитерским мешком или ложкой формируют печенье: YouTube / Lena Li Вкусная Италия

Застелите противень пергаментной бумагой. Выкладывайте тесто шариками величиной с грецкий орех или немного крупнее. Формируйте их ложкой или с помощью кондитерского мешка и размещайте на расстоянии 3–5 см друг от друга.
5. Испеките печенье

Готовое печенье остужают на противне: YouTube / Lena Li Вкусная Италия

Установите противень в духовой шкаф, нагретый до 170 °С. Готовьте печенье 20 минут, постоянно следя за тем, чтобы оно не слишком румянилось и не осталось чересчур бледным. Готовую сладость остудите на противне, а затем переложите на тарелку. Для красоты можно посыпать печенье сахарной пудрой или глазировать шоколадом. Подавайте к кофе или чаю.
Видео с рецептом

YouTube/Lena Li Вкусная Италия