Пирог с вареньем на кефире: быстрый и вкусный рецепт

Name: Пирог с вареньем на кефире: быстрый и вкусный рецепт
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская
Ingredients: Куриное яйцо 2 Шт.; Пшеничная мука в/с 300 г; 3,2% кефир 1 Ст.; Пищевая сода 1 Ч. л.; Варенье 1 Ст.; Ванильный сахар По вкусу

Опубликовано: 25 января 2023, 14:26

Сервированный к чаепитию стол — Пирог украшен свежей малиной: Freepik

Когда гости уже на пороге, испеките быстрый пирог с любимым вареньем. Для этого достаточно смешать несколько ингредиентов. Купите кефир, откройте любимое варенье и приготовьте вкусную выпечку без особых хлопот.

Издавна традиция встречать и угощать гостей пирогами была символом домовитости и гостеприимства. В мировой кулинарии есть сотни рецептов ароматной выпечки с самыми разнообразными начинками. Пироги готовят из песочного, слоеного, дрожжевого и бисквитного теста. В арсенале хозяек есть немало рецептов подобной выпечки, а один из самых быстрых — пирог на кефире с вареньем. Кефир делает тесто пышным, а варенье придает выпечке фруктовую сладость и тонкий аромат.

Описание

Кухня: Европейская
Категория: Десерт
Время подготовки: 5 минут
Время готовки: 15 минут
Калорийность на порцию: 238 ккал

Ингредиенты

Порции

Приготовление

1. Подготовьте варенье

В варенье добавляют соду: YouTube/ Sana Channel

Добавьте в емкость для замешивания теста 1 стакан варенья (200 мл), всыпьте к нему соду и перемешайте массу. Оставьте варенье с содой на несколько минут, чтобы они вступили в реакцию. При этом масса немного увеличится в объеме и побелеет.
2. Всыпьте сахар

К варенью добавляют сахар: YouTube/ Sana Channel

Всыпьте к варенью с содой сахар. Регулируйте его количество исходя из вкуса варенья. Чем оно слаще, тем меньше понадобится сахара. Добавьте по вкусу ванильный сахар. Смешайте ингредиенты.
3. Добавьте кефир и яйца

В тесто добавляют кефир и яйца: YouTube/ Sana Channel

Добавьте в сладкую массу кефир. Разбейте два яйца. Хорошо размешайте массу до получения однородной структуры.
4. Добавьте муку

В жидкую основу всыпают муку: YouTube/ Sana Channel

Просейте муку. Всыпьте ее к жидким ингредиентам. Размешайте массу до консистенции густой сметаны.
5. Подготовьте пирог к выпечке

Тесто выкладывают в форму, застеленную пергаментом: YouTube/ Sana Channel

Дно формы диаметром 24 см застелите пергаментом. Бока смажьте сливочным маслом. Выложите в форму тесто.
6. Испеките пирог

Готовый пирог достают из духовки и остужают: YouTube/ Sana Channel

Отправьте пирог в разогретую до 180 °C духовку примерно на 1 час. Готовность проверяйте деревянной шпажкой, поскольку время приготовления в разных духовках может отличаться. Если тесто полностью пропеклось, шпажка должна остаться сухой. Готовый пирог достаньте из духовки, полностью охладите и посыпьте сахарной пудрой.
Видео с рецептом

YouTube/ Sana Channel