Новая угроза для шоколада из-за изменений климата: сильные дожди вредят урожаю какао

Дожди и грибковые болезни создают серьезную угрозу для мирового производства шоколада наряду с засухой из-за проблем с урожаем какао, пишет Phys.org.

Ученые из Гарвардского университета и Университета Ганы выяснили, что причиной резкого сокращения урожая какао становятся не только засуха и потепление, но и интенсивные проливные дожди. Ранее основные опасения климатологов касались нехватки воды, однако новое исследование показало, что избыток осадков в ключевые фазы цветения какао-деревьев причиняет не меньший вред сельскохозяйственной отрасли.

В Гане, одном из крупнейших мировых производителей какао-бобов, ливни в период с апреля по июнь сбивают цветки и повреждают молодые завязи. Кроме того, повышенная влажность создает идеальные условия для распространения опасных грибковых инфекций. По данным исследователей, комбинация обильных дождей в дождливый сезон и последующей засухи объясняет около двух третей колебаний объема урожая. Аналогичную зависимость ученые зафиксировали у производителей из Эквадора и Индонезии.

Специалисты отмечают, что аномальные осадки связаны с масштабными климатическими процессами, такими как Эль-Ниньо и колебания температуры воды в Атлантическом океане. Благодаря прогнозированию этих явлений фермеры смогут заранее защищать плантации, высаживая защитные деревья или укрепляя почву. Это позволит снизить риски дефицита какао и сдержать рост цен на шоколад.

Нашли ошибку в публикации?Сообщите нам об этом.