Переход на здоровое питание сократит выбросы сельхозсектора на 85% к 2050 году

Глобальная трансформации рациона питания может существенно сократить объем животноводства, высвободить земли и снизить связанные с землепользованием выбросы CO2 на 85% к 2050 году, пишет ScienceDaily.

Ученые из Лондонской школы гигиены и тропической медицины совместно с Корнеллским университетом опубликовали в журнале Nature результаты моделирования мировой продовольственной системы. Исследование опирается на рекомендации Комиссии EAT-Lancet 2025 года.

Согласно расчетам, переход населения планеты на здоровый рацион приведет к сокращению мирового использования сельскохозяйственных земель на 6% к 2050 году. При этом стоимость животноводческой продукции снизится на 42% ($630 млрд). Поголовье жвачных животных (крупного рогатого скота, овец и коз) может уменьшиться на 400 млн особей.

В то же время объемы производства овощей, фруктов, орехов и бобовых вырастут на 57% ($890 млрд). Ведущий автор работы Мэтт Гибсон отметил, что такие изменения требуют от правительств решительных шагов и готовности к перестройке аграрного сектора.

Региональный анализ показал различное влияние реформы: стоимость сельскохозяйственного производства в США снизится на 21%, в Европе – на 35%, тогда как в Индии этот показатель вырастет на 46% за счет развития растениеводства.

Нашли ошибку в публикации?Сообщите нам об этом.