Безработные бесплатно учатся готовить в Нур-Султане
Опубликовано:
Это не кухня ресторана, а лаборатория для практических занятий столичного колледжа общественного питания и сервиса. Но на фото не студенты, а безработные граждане, которые мечтают освоить профессию повара. Благодаря госпрограмме «Еңбек» они получили возможность сделать это бесплатно. Как проходят их будни, и с какими мечтами они просыпаются каждый день.
![Безработные осваивают востребованные профессии Безработные осваивают востребованные профессии](https://cdn.nur.kz/images/1120/b55fc0401b7064cf.jpeg)
Чтобы попасть на курсы, нужно обратиться в Центр занятости населения и подать заявку, выбрать специальность по душе и получить направление на обучение. Занятия проходят бесплатно с выплатой стипендий.
![Безработные бесплатно учатся готовить в Нур-Султане Безработные бесплатно учатся готовить в Нур-Султане](https://cdn.nur.kz/images/1120/cdd899efea2129e3.jpeg)
Возраст людей разный – от 20 до 56 лет. Жизнь – тоже. Контингент обучаемых разный, это матери одиночки, лица, освобожденные из мест лишения свободы и другие категории граждан. Но все они хотят добиться больших успехов и стать гордостью своей семьи.
![Безработные осваивают востребованные профессии Безработные осваивают востребованные профессии](https://cdn.nur.kz/images/1120/1df171afde215d42.jpeg)
Нуржанат Нуржауова, заместитель директора по профессиональному обучению:
Они не только обучаются, но и становятся одной семьей. Здесь находят подруг, выходят замуж. В 2017 году я работала в другом колледже, там был такой случай – человек, который обучался по этой госпрограмме, остался на улице. Когда он написал о своем положении в группу, его любезно приютили.
![Безработные осваивают востребованные профессии Безработные осваивают востребованные профессии](https://cdn.nur.kz/images/1120/58937ab94a2ceeb8.jpeg)
Мы попали на рыбный день. Обучающиеся будут фаршировать судака, щуку, готовить рыбные котлетки. Многие делают это впервые.
Светлана Голубева, мастер производственного обучения:
Бывает, конечно, что не получается у кого-то с первого раза. Мы стараемся успокоить, поддержать человека. Показываем, как это делается еще раз. Одно занятие длится 6 часов, поэтому времени достаточно. К тому же, они отрабатывают полученные знания дома, на выходных.
![Безработные осваивают востребованные профессии Безработные осваивают востребованные профессии](https://cdn.nur.kz/images/1120/79f0c32c8406ca15.jpeg)
Преподаватель рассказывает, что больше всего учеников интересуют тонкости приготовления стейков, маринада для мяса, правильной его нарезки. Много вопросов возникает по украшению блюд, художественной нарезке овощей.
Лейла, ученица (справа):
Это самый лучший учитель в моей жизни. Очень понятно все объясняет. Среди учеников я единственная, кто вообще не умеет готовить, поэтому мне тяжеловато, но я стараюсь. Никогда не опаздываю на занятия. Здесь я получаю очень полезные навыки для девушки. Буду готовить для себя, для родителей, хочу, чтобы они мной гордились. А в будущем, может, и ресторан открою.
![Безработные осваивают востребованные профессии Безработные осваивают востребованные профессии](https://cdn.nur.kz/images/1120/d970df7c534f5da2.jpeg)
А вот и самая «сладкая» работа. Здесь проходят обучение на кондитеров и пекарей. По плану на сегодня: «Медовик», «Молочная девочка», пирожное «Павлова», а также булочки. Скоро будущие специалисты узнают, как готовить шоколад ручной работы, муссовые торты, испекут красный бархат.
![Безработные осваивают востребованные профессии Безработные осваивают востребованные профессии](https://cdn.nur.kz/images/1120/8290c5934da1433f.jpeg)
Алия Боранбаева, мастер производственного обучения:
Они хотят научиться выпеканию современных видов изделий, чтобы быть востребованными. Все делают с азартом и удовольствием. Я стараюсь вложить в учеников максимум знаний, чтобы каждый из них стал мастером своего дела. Мы сами пробуем, что испекли, пьем чай и обмениваемся мнением, бывает, не получается что-то, обсуждаем эти моменты.
![Безработные осваивают востребованные профессии Безработные осваивают востребованные профессии](https://cdn.nur.kz/images/1120/53e02286fdef88da.jpeg)
Это Зауре, мама четырех детей. Пока она на обучении, они находятся с бабушкой.
Зауре:
Печь хлеб, булочки я в принципе умею, но хочется чему-то новому научиться. Хочу всегда радовать своих детей. Любимое блюдо – бисквит. Он у меня хорошо получается. Здесь мы пробовали готовить, вкусно очень. Скоро пойду на практику, надеюсь, что останусь там работать.
![Безработные осваивают востребованные профессии Безработные осваивают востребованные профессии](https://cdn.nur.kz/images/1120/915601201ae8fc32.jpeg)
На данный момент в колледже осваивают профессии поваров, кондитеров, портных, пекарей 78 человек. Прошли обучение 65 граждан и практически все трудоустроены. А трое из них получили грант через Центр занятости населения и сейчас открывают свое дело.
Оригинал статьи: https://www.nur.kz/kaleidoscope/1814068-bezrabotnye-besplatno-ucatsa-gotovit-v-nur-sultane/