Ученые выяснили, как кофе, цитрусовые и генетика меняют состав грудного молока

Исследователи определили, что рацион матери и ее генетические особенности напрямую влияют на молекулярный состав грудного молока, пишет News-Medical.

Американские ученые проанализировали образцы грудного молока 349 женщин примерно через месяц после родов и изучили 458 различных метаболитов - продуктов обмена веществ.

Исследование показало, что питательные вещества, попавшие в организм матери, формируют уникальный химический профиль молока. Например, употребление кофе приводит к появлению хинной кислоты и производных мочевой кислоты, а цитрусовые фрукты повышают уровень пролин-бетаина.

Среди всех изученных факторов именно питание матери показало наиболeе сильную связь с молекулярным составом молока. Употребление алкоголя исследователи связали с пониженным уровнем сфингозин-1-фосфата - липида, важного для развития кишечника и иммунитета ребенка. В то же время здоровый рацион способствовал высокому содержанию витамина B2 (рибофлавина).

Помимо диеты, на состав молока влияют генетика матери и работа генов в клетках молочной железы. Ученые обнаружили девять специфических генетических участков, связанных с обменом веществ в молоке. Авторы работы подчеркивают, что их исследование пока носит наблюдательный характер и не оценивает прямое влияние выявленных соединений на здоровье детей.

Нашли ошибку в публикации? Сообщите нам об этом.