Ученые выяснили, что природное вещество из шпината и миндаля может усиливать воспаление кишечника

Исследование Медицинской школы UNC показало, что нарушенный процесс переработки оксалатов в организме усугубляет болезни ЖКТ, пишет ScienceDaily

Новое исследование ученых из Медицинской школы Университета Северной Каролины (UNC), опубликованное в журнале "Cellular and Molecular Gastroenterology and Hepatology", выявило связь между органическим соединением оксалатом и воспалительными заболеваниями кишечника (ВЗК). Оксалат содержится во многих растительных продуктах, включая шпинат, миндаль и батат. Обычно это вещество выводится из организма, однако у людей с болезнью Крона и язвенным колитом данный механизм нарушается.

Исследовательская группа под руководством доктора Анны Сальвадор и профессора Шехзада Шейха установила, что у пациентов с ВЗК снижен уровень белков-транспортеров SLC26A2 и SLC26A3, ответов за выведение оксалата. В результате вещество накапливается в кишечнике и усиливает воспалительные процессы. Примечательно, что пациенты с болезнью Крона имели значительно более высокий уровень оксалата в кале по сравнению со здоровыми людьми, хотя обе группы потребляли одинаковое количество растительной пищи.

Эксперименты на мышах подтвердили опасность: добавление оксалата в рацион особей с колитом снижало их выживаемость на 60%. Кроме того, снижение уровня белка SLC26A6 оказалось ассоциировано с развитием стриктирующей формы болезни Крона почти у 75% пациентов. Авторы подчеркивают, что результаты не призывают полностью отказываться от овощей, но в будущем могут помочь в создании новых методов терапии, включая использование бактерий Oxalobacter formigenes для расщепления оксалатов.

Нашли ошибку в публикации?Сообщите нам об этом.