Ученые выяснили, что кофе с кофеином и без него меняет микробиоту кишечника и влияет на стресс и память

Исследование показало, что напиток воздействует на связь между кишечником и мозгом, улучшая настроение и когнитивные функции независимо от наличия кофеина, пишет ScienceDaily.

Ученые исследовательского центра APC Microbiome Ireland при Университетском колледже Корка изучили влияние кофе на ось "кишечник - мозг". В исследовании, опубликованном в журнале "Nature Communications" при поддержке Института научной информации о кофе (ISIC), приняли участие 31 любитель кофе (употребляющие 3-5 чашек в день) и 31 человек, не пьющий этот напиток.

В ходе эксперимента кофеманы сначала отказались от кофе на две недели, что вызвало существенные сдвиги в профиле метаболитов их кишечника. Затем напиток вернули в рацион вслепую: одной группе давали обычный кофе, а другой - без кофеина. После возобновления приема обе группы сообщили о снижении уровня стресса, депрессии и импульсивности. У регулярных потребителей кофе также зафиксировали высокий уровень бактерий Eggertella sp, Cryptobacterium curtum и Firmicutes, которые участвуют в секреции кислот, выработке желчи и связаны с положительными эмоциями.

Исследование выявило различия в действии типов напитка: кофе без кофеина улучшал показатели обучения и памяти, что связывают с воздействием полифенолов и антиоксидантов, тогда как обычный кофе снижал уровень тревожности, повышал внимательность и уменьшал риски воспалений. Профессор Джон Краян отметил, что кофе следует рассматривать как сложный диетический фактор, влияющий на здоровье кишечника и эмоциональное благополучие не только за счет кофеина.

Нашли ошибку в публикации? Сообщите нам об этом.