Американские ученые нашли связь между болезнями сердца и употреблением фруктов

Исследование показало, что люди с факторами риска болезней сердца реже едят цельные фрукты, тогда как употребление сока зависит от конкретного диагноза, пишет News Medical.

Ученые проанализировали данные масштабного опроса BRFSS за 2019 год с участием более 371 тысячи взрослых жителей США, чтобы установить связь между сердечно-сосудистыми заболеваниями и частотой употребления фруктов и 100-процентных соков. Результаты научной работы были опубликованы в журнале "Current Developments in Nutrition".

В среднем участники исследования употребляли цельные фрукты 1,06 раза в день, а фруктовый сок - 0,3 раза в день. Согласно полученным данным, респонденты с факторами риска, такими как повышенное артериальное давление и высокий уровень холестерина, а также пациенты с ишемической болезнью сердца или перенесшие инфаркт, употребляли цельные фрукты реже по сравнению со здоровыми респондентами. Первоначальная разница в частоте употребления цельных фруктов у пациентов, перенесших инсульт, после учета сопутствующих факторов не подтвердилась.

В отношении 100-процентных фруктовых соков регрессионный анализ показал разнонаправленные результаты: участники с высоким уровнем холестерина пили сок реже, а респонденты, перенесшие инфаркт миокарда, - чаще. При этом статистически значимых различий по частоте употребления сока у людей с гипертонией, инсультом или ишемической болезнью сердца выявлено не было. Авторы работы подчеркивают, что поперечный характер исследования и отсутствие данных о точных объемах порций не позволяют сделать однозначные выводы о прямой причинно-следственной связи.

Нашли ошибку в публикации? Сообщите нам об этом.