Аромат кофе всего за пять минут вызывает улучшение настроения и изменения работы мозга

Японские ученые провели комплексное исследование, оценив влияние запаха свежесваренного кофе на эмоциональный фон и физиологические показатели человека, пишет News Medical.

В научном журнале "Nutrients" опубликованы результаты исследования ученых из Фармацевтического университета Шова, изучивших психофизиологические реакции человека на запах кофе. Эксперименты проходили в период с марта 2024 года по март 2026 года. В испытании приняла участие группа из 20 здоровых добровольцев в возрасте от 20 до 29 лет — 8 мужчин и 12 женщин.

В рамках эксперимента чашку со свежесваренным кофе устанавливали на расстоянии 50 сантиметров от участника, который дышал в обычном режиме в течение пяти минут. Ученые фиксировали показатели психологического состояния, электроэнцефалограмму (ЭЭГ), частоту сердечных сокращений и вариабельность сердечного ритма до и после воздействия аромата.

Согласно результатам оценки настроения по методике POMS, у участников снизился общий уровень эмоционального дискомфорта. В частности, зафиксировано уменьшение показателей тревожности, усталости, растерянности и депрессивных проявлений. Анализ ЭЭГ показал рост индекса расслабления с 0,74 до 0,78. В то же время показатели частоты сердечных сокращений и вариабельности сердечного ритма не продемонстрировали статистически значимых изменений.

Авторы подчеркивают, что из-за отсутствия контрольной группы результаты нельзя однозначно связать исключительно с запахом кофе. На показатели могли повлиять спокойный отдых, привыкание к обстановке или ожидание эффекта. Для подтверждения вывода о специфике влияния аромата требуются дальнейшие исследования с более крупной выборкой.

Нашли ошибку в публикации? Сообщите нам об этом.